●第一部分食品雕刻基礎知識
一、食品雕刻的刀具
二、食品雕刻常用刀法
三、食品雕刻常用原料
第二部分食品雕刻制作圖解
月季花
荷花
牡丹花
白菜菊花
風帶
泰獅金魚
神仙魚
小麻雀
荷塘月色——金魚
翠鳥
鳥爪
蝦趣——河蝦
年年有餘——鯉魚
教子圖——文身鯉魚
覓食——太平鳥
嬉戲——麻雀
守望——翠鳥
相依相伴——紅嘴藍鵲
陪伴——藍冠鴉
長相廝守——鸚鵡
相親相愛的一家子——麻雀
錦雞頭部
錦上添花——錦雞
公雞頭部
胸有成竹——公雞
針鋒相對——公雞
孔雀頭部
國色天香——孔雀
老鷹頭部
閉嘴鷹頭
鷹擊長空——老鷹
浴火重生——鳳凰
龍頭
王者風範——龍
馬頭
一馬當先——馬
麻姑獻壽
第三部分部分作品欣賞