●第1章有機化學實驗的一般知識
●1.1有機化學實驗室守則及安全知識
●1.1.1實驗室守則
●1.1.2常見事故的預防和處理
●1.2有機化學實驗常用玻璃儀器簡介和保養
●1.2.1有機化學實驗常用玻璃儀器及主要用途
●1.2.2玻璃儀器使用注意事項
●1.2.3洗液的配制
●1.2.4玻璃儀器的清洗
●1.2.5玻璃儀器的干燥
●1.3化學試劑的使用與保存
●1.3.1有毒化學試劑
●1.3.2易燃化學試劑
●1.3.3易爆化學試劑
●1.4實驗預習、實驗記錄和實驗報告
●1.4.1實驗預習
●1.4.2實驗記錄
●1.4.3實驗報告
●1.5有機化學文獻資料簡介
●1.5.1工具書
●部分目錄

《有機化學實驗》共包括5章和附錄，主要內容有：有機化學實驗的基本知識，有機化學實驗基本操作技術，有機化合物的結構表征技術，有機化合物的制備與合成實驗，天然有機物的提取與分離，有機化合物的定性分析，綜合性、設計性實驗。《有機化學實驗》內容豐富，根據農林高校有機化學的教學特點，以有機化學實驗的傳統教學內容為主，適度增加了天然產物的分離鋻定以及綜合性、設計性實驗等內容，實驗內容緊密結合社會需求和實際應用，注重環保和安全意識，體現綠色化學的時代特色。《有機化學實驗》可以作為農學、林學、材料、食品、環境、林產化工等專業的本科生有機化學實驗教學用書，也可供有機化學和相關專業的科研人員參考。