●第一章 實驗誤差與數據處理方法1
●第二章 流體力學實驗11
●實驗1 流體黏度的測定11
●實驗2 流體靜力學基本方程式12
●實驗3 伯努利方程實驗14
●實驗4 流速與流量測量17
●實驗5 雷諾實驗20
●實驗6 管道沿程阻力22
●實驗7 管道湍流速度分布和局部阻力繫數測定28
●實驗8 繞圓柱體壓力分布32
●實驗9 平板附面層速度分布35
●實驗10 附面層對繞流物體阻力的影響40
●實驗11 煙風洞中流體可視化演示45
●實驗12 風機性能測定47
●實驗13 離心泵50
●第三章 熱工基礎實驗55
●實驗14 材料熱導率實驗55
●（Ⅰ）穩態平板法測定非金屬固體材料熱導率55
●（Ⅱ）圓球法測固體材料熱導率58
●（Ⅲ）正常情況法測絕熱材料的熱擴散率61
●部分目錄

廖其龍、呂淑珍、張禮華編著的《材料工程基礎實驗》首先簡單介紹實驗誤差與數據處理方法，實驗內容包括材料工程基礎的流體力學實驗、熱工基礎實驗、燃燒實操作實驗和綜合實驗共37個實驗，使學生掌握材料工程基礎實驗的基本方法和基本技能；加深對材料工程基礎理論的理解；培養學生嚴肅認真的科學工作作風，以及分析問題和解決問題的能力。每個實驗後面都附思考題，以幫助學生掌握重點內容，鞏固所學知識。
《材料工程基礎實驗》可作為材料專業的本專科學生的實驗課程教材，也可供材料專業的教師和研究生以及科研人員參考。