●第一章 培養基準備與培養基滅菌的設備
●  第一節 培養基的準備與要求
●    一、微生物培養基的種類和常用原料及規格
●    二、動物細胞、植物細胞和微藻細胞培養基與滅菌方法
●  第二節 培養基的滅菌方法及設備
●  第三節 培養基實罐滅菌的計算
●  第四節 培養基連續滅菌的設備及計算
●    一、連續滅菌的設備
●    二、連消培養基冷卻設備
●第二章 發酵用壓縮空氣預處理及除菌設備
●  第一節 供發酵工廠使用的無菌空氣的質量指標
●  第二節 壓縮空氣的預處理原理及工藝流程設計
●    一、壓縮空氣預處理的目的
●    二、壓縮空氣的冷卻
●    三、壓縮空氣的除水原理及壓縮空氣預處理 繫統的工藝流程設計
●  第三節 壓縮空氣預處理繫統的設備設計
●  第四節 空氣除菌設備
●    一、空氣總過濾器的結構與計算
●    二、空氣分過濾繫統及過濾器的設計
●第三章 生物反應器與發酵參件
●部分目錄

本書由華東理工大學陳國豪教授主編，俞俊棠教授主審。全書共分九章：培養基準備與培養基滅菌的設備、發酵用壓縮空氣預處理及除菌設備、生物反應器與發酵參件、液?固分離設備、萃取設備、離子交換和層析設備、蒸發和結晶設備、生物制品干燥設備、生物制藥生產ＧＭＰ規範要點和附錄等，它覆蓋了當前生物技術工業化生產的全部操作與裝備。本書特點是生物過程及設備的計算、設計案例豐富，能幫助學生掌握各種裝備的工作原理、強化途徑和單體設備計算、設計或選型。
    本書為普通高等教育?十一五”重量規劃教材，可作為高校生物工程專業本科學生的教材，也可作為從事發酵工程，微生物制藥工程，酶制劑、有機酸、氨基酸生產，現代生物技術等工程技術人員參考書。