●前言
●模塊一果樹生產概述
●第一節果樹栽培概述
●第二節果樹分類
●第三節果樹的結構及生長發育
●模塊二果樹生產技術
●第一節育苗技術
●第二節園地選擇
●第三節果園規劃
●第四節果樹栽植技術
●第五節果樹施肥技術
●模塊三蘋果生產
●第一節蘋果品種
●第二節蘋果樹的栽培環境
●第三節蘋果栽培技術
●模塊四柑橘生產
●第一節柑橘品種
●第二節柑橘生物學特性
●第三節柑橘栽培技術
●模塊五梨的生產
●部分目錄

高萍、孫德富、王東海主編的這本《果樹生產與經營管理》是新型職業農民培育繫列教材之一，主要介紹果樹生產概述、果樹生產技術、蘋果生產、柑橘生產、梨的生產、桃的生產、核桃的生產、荔枝的生產、香蕉的生產、草莓的生產、龍眼的生產、果樹病蟲害的防治、果樹苗木及出圃生產經營管理等內容。
本書在編寫時力求以能力本位教育為核心，語言通俗易懂，簡明扼要，注重實際操作。既可作為有關人員的培訓教材，也可作為果樹生產經營者的參考書。