●緒論1
一、天然藥物的涵義1
二、天然藥物的有效成分1
三、天然藥物的開發和應用現狀3
四、生物制藥與植物藥之間的關繫3
第一篇藥用植物
第一章植物器官的形態6
一、植物的細胞6
二、植物的組織9
三、植物的器官14
學習小結36
知識檢測37
第二章藥用植物的分類基礎39
一、分類概述39
二、分類檢索表的編制42
學習小結44
知識檢測44
第三章低等藥用植物45
一、藻類植物45
二、菌類植物47
三、藥用地衣50
學習小結52
知識檢測52
第四章高等藥用植物53
一、苔蘚植物53
二、蕨類植物55
三、裸子植物63
四、被子植物69
學習小結122
知識檢測123
實訓一常見藥用植物的識別124
第二篇中藥的炮制
一、炮制的目的125
二、炮制方法126
學習小結132
知識檢測132
實訓二明礬、石膏的明煆133
第三篇天然藥物的提取與分離技術
第一章天然藥物的提取技術136
一、提取基礎知識136
二、提取技術139
學習小結144
知識檢測144
第二章天然藥物的分離技術146
一、分離基礎知識146
二、分離方法及技術147
學習小結155
知識檢測155
第三章生物堿藥物的提取157
第一節生物堿藥物基本知識157
一、概述157
二、結構與類型158
三、性質160
四、生物活性162
第二節黃連的炮制162
一、黃連概述162
二、黃連采集163
三、黃連炮制方法163
第三節黃連素的提取分離164
一、提取分離基礎知識164
二、黃連素的提取分離165
第四節黃連素的成型與黃連素的檢驗167
一、黃連素的成型167
二、黃連素的檢驗167
學習小結167
知識檢測168
實訓三黃柏中鹽酸小檗堿的提取分離及鋻定169
第四章醌類藥物的提取172
第一節醌類藥物基本知識172
一、概述172
二、結構172
三、性質175
四、生物活性176
第二節大黃的炮制177
一、大黃概述177
二、大黃的采集178
三、大黃的炮制179
第三節大黃的提取分離179
一、提取分離基礎知識179
二、大黃的提取分離180
學習小結182
知識檢測182
實訓四大黃中遊離蒽醌的提取分離及鋻定183
第五章香豆素藥物的提取186
第一節香豆素藥物基本知識186
一、概述186
二、結構187
三、性質187
四、生物活性188
第二節秦皮的炮制189
一、秦皮概述189
二、秦皮的采收190
三、炮制方法190
第三節秦皮七葉內酯的提取分離191
一、提取分離基礎知識191
二、秦皮七葉內酯的提取分離192
第四節秦皮七葉內酯的成型與鋻別194
一、秦皮七葉內酯的成型194
二、秦皮七葉內酯的鋻別194
學習小結195
知識檢測195
實訓五秦皮中七葉內酯和七葉苷的提取分離及鋻定196
第六章木脂素類藥物的提取200
第一節木脂素類藥物基本知識200
一、概述200
二、結構200
三、性質201
四、生物活性202
第二節厚樸酚的炮制202
一、厚樸概述202
二、厚樸的炮制203
第三節厚樸酚的提取分離204
一、提取分離基礎知識204
二、厚樸酚的提取與分離204
第四節厚樸酚的成型與鋻別205
一、厚樸酚的成型205
二、厚樸酚的鋻別205
學習小結206
知識檢測206
第七章黃酮類藥物的提取208
第一節黃酮類藥物基本知識208
一、概述208
二、結構209
三、性質210
四、生物活性211
第二節銀杏葉的炮制211
一、銀杏葉概述211
二、銀杏葉的采收212
三、銀杏葉的炮制212
第三節銀杏葉總黃酮的提取分離213
一、提取分離基礎知識213
二、銀杏中總黃酮的提取工藝流程215
第四節銀杏總黃酮的成型與鋻別215
一、銀杏總黃酮的成型215
二、銀杏總黃酮的鋻別216
學習小結217
知識檢測217
實訓六葛根粉中總黃酮的提取218
第八章萜類藥物的提取221
第一節萜類藥物基礎知識221
一、概述221
二、性質223
三、生理活性與分布224
第二節青蒿的炮制225
一、青蒿概述225
二、青蒿的炮制226
第三節青蒿素的提取分離226
一、提取基礎知識226
二、青蒿素的物理性質227
三、青蒿素提取分離工藝228
第四節青蒿素的成型與鋻別229
一、青蒿素的成型229
二、青蒿素的鋻別229
學習小結230
知識檢測230
實訓七黃花蒿中青蒿素的提取分離與鋻定231
第九章揮發油藥物的提取234
第一節揮發油藥物基本知識234
一、概述234
二、結構234
三、性質235
四、生物活性236
第二節薄荷的炮制237
一、薄荷概述237
二、薄荷的炮制237
第三節薄荷油的提取分離238
一、揮發油提取分離基礎238
二、薄荷油的提取分離240
第四節薄荷油的成型與鋻別241
一、薄荷油的成型241
二、薄荷油的鋻別241
學習小結242
知識檢測243
實訓八薄荷中薄荷油的提取分離與鋻定243
第十章皂苷類藥物的提取246
第一節皂苷類藥物基本知識246
一、皂苷概述246
二、皂苷的結構與分類246
三、皂苷的性質249
四、皂苷的生物活性250
第二節甘草的炮制251
一、甘草概述251
二、采收加工251
三、甘草的炮制252
第三節甘草中甘草酸與甘草次酸的提取與分離252
一、提取分離基礎252
二、甘草中甘草皂苷的提取與分離253
第四節甘草中甘草酸的成型與鋻別255
一、甘草中甘草酸的成型255
二、甘草中甘草酸的鋻別255
學習小結255
知識檢測256
實訓九甘草中甘草酸和甘草次酸的提取分離與鋻定257
附錄提取分離常用溶劑的性質260
參考文獻261

《天然藥物生產技術》以生物制藥生產過程各崗位所需要的知識和技能為依據，以生產流程為主線，從天然藥物（藥用植物）的識別開始，到中藥的炮制，最後介紹天然藥物的提取、濃縮、純化、成型與鋻別等，具體包括藥用植物的識別、中藥的炮制、天然藥物的提取與分離技術、生物堿藥物的提取、醌類藥物的提取、香豆素類藥物的提取、木脂素類藥物的提取、黃酮類藥物的提取、萜類藥物的提取、揮發油類藥物的提取與皂苷類藥物的提取。
通過本課程的學習和訓練，學生能夠熟悉天然藥物生產的整個環節，逐步具備天然藥物生產人員的職業素養，為今後的工作和學習打下堅實的基礎，也有助於學生考取相關的職業資格證書。
《天然藥物生產技術》適用於職業教育生物制藥相關專業師生用書，也可供從事相關技術工作的科技人員參考使用。

張先淑 主編 著

隨著高等職業教育“工學結合，校企合作”人纔培養模式的不斷發展，示範院校示範專業的課程建設進入到全新的階段，特別是在《教育部關於推進高等職業教育改革創新引領職業教育科學發展的若干意見》（教職成［2011］12號）的正式出臺，標志著我國高等職業教育以課程為核心的改革與建設成為高等職業院校當務之急。重慶工貿職業技術學院經過十年的改革探索和三年的示範性建設，在課程改革和教材建設上取得了一些成就，納入示範建設的3門食品工藝與檢測專業優質核心課程的物化成果之一——教材，現均已結稿付梓，即將與同行和同學們見面交流。本繫列教材力求以職業能力培養為主線，以工作過程為導向，以典型工作任務和生產項目為載體，立足行業崗位要求，參照相關的職業資格標準和行業企業技術標準，遵循高職學生成長規律、高職教育規律和行業生產規律進行開發建設。教材建設過程中廣泛吸納了行業、企業專家的智慧，按照任務驅動、項目導向教學模式的要求，等