本書根據教育部關於教學體繫、教學內容和教學方法改革的總體要求,以“三基”訓練為基礎,按照構築“預防醫學綜合實驗教學平臺”的整體設想,將預防醫學專業基礎課程(衛生毒理學、衛生統計學和流行病學)和專業主干課程(職業衛生與職業醫學、環境衛生學、營養與食品衛生學等)的全部實驗教學內容,從“病因探索、生物學效應檢測和疾病監控”三方面整合優化編寫而成。主要內容包括:緒論、實驗室管理與質量控制、環境介質中相關因素的檢測、生物材料檢測、環境因素生物學效應檢測、拓展性實驗、醫學科學研究的統計學方法、現場調查與疾病控制、案例分析等.