●課題一  化學實驗室的基本知識
  項目一  化學實驗室常識
  項目二  化學實驗室的安全與環保
  訓練  參觀化學實驗室
課題二  化學實驗基本操作技術
  項目一  化學實驗常用玻璃器皿的洗滌與干燥
    訓練1  玻璃儀器的洗滌
    訓練2  烘箱的使用
    拓展知識
    1?化學實驗室常用的玻璃儀器和器材
    2?玻璃器皿的干燥
  項目二  試劑的稱量與取用
    訓練1  固體試劑的稱量
    訓練2  固體試劑的取用
    訓練3  從滴液瓶中取用液體試劑
    拓展知識
    1?從細口瓶中取用液體試劑
    2?用量筒（或量杯）定量取用試劑
    3?正確做好實驗記錄
    4?有效數字
  項目三  加熱與冷卻
    訓練1  用酒精燈加熱
    訓練2  用盤式電爐加熱
    拓展知識
    1?其他常用的加熱器具
    2?加熱方法
    3?冷卻方法
  項目四  玻璃加工及玻璃儀器的裝配
    訓練1  玻璃管（棒）的切割
    訓練2  玻璃管的拉伸與彎制
    訓練3  塞子的鑽孔
    拓展知識
    1?預熱
    2?退火
    3?磨口儀器的裝配
  項目五  溶解、蒸發與過濾
    訓練1  粗食鹽的溶解
    訓練2  食鹽水的過濾
    訓練3  食鹽水的蒸發
    拓展知識
    1?固液分離方法
    2?過濾方法
    3?結晶
課題三  化學實驗基本測量技術
  項目一  溫度的測量與控制
    訓練1  普通水銀溫度計的使用
    訓練2  恆溫槽的使用
    拓展知識
    1  501型超級恆溫槽
    2?電磁攪拌器（磁力攪拌器）
  項目二  壓力的測量
    訓練  大氣壓力計的使用
    拓展知識
    1? U形管液柱壓力計
    2?彈簧管壓力表與真空表
  項目三  體積的測量
    訓練1  移液管的使用
    訓練2  滴定管的使用
    拓展知識
    容量瓶的使用
課題四  物質的物理常數測定技術
  項目一  密度的測定
    訓練1密度計法測定密度
    訓練2密度瓶法測定密度
    拓展知識
    1?韋氏天平法測定密度
    2?實驗報告
  項目二  沸點及熔點的測定
    訓練1  水的沸點測定
    訓練2  苯甲酸的熔點測定
  項目三  折射率的測定
    訓練  乙二醇折射率的測定
    拓展知識
    有效數字的運算規則
  項目四  旋光度的測定
    訓練  測定葡萄糖的旋光度
  *項目五  溶液電導率的測定
    訓練  測定蒸餾水的電導率
課題五  混合物的分離及物質的制備技術
參考文獻

本書以獨特的項目化形式將常用的化學實驗基本操作合理編排為若干個項目,每個項目都包含1～2個可由學生自己動手的“訓練”，內容針對某個基本操作專項，符合相關項目所需完成的基本教學要求。在每次訓練之前，通過“想一想”促使學生復習回顧該訓練所需具備的相關理論知識和操作技能。每次訓練完成後，都設有一個“訓練評價”表，以檢驗學生完成實驗訓練的質量。每個項目還配有相應的“拓展知識”，可通過課堂上教師的指導和課後的學習，使學生較繫統地掌握有關的知識和技能。
    本書可作為中等職業教育化工、輕工、食品、環保等類專業的實驗教材，也可供企業相關技術人員參考使用。