●第一章緒論
●第一節作物栽培學的性質、任務和學習方法
●第二節作物的概念和分類
●第三節作物產量和生產潛力
●第四節作物栽培科學成就與發展前景
●第二章水稻
●第一節概述
●第二節水稻栽培的生物學基礎
●第三節水稻栽培技術
●第四節稻作栽培科學現狀與發展前景
●第三章小麥
●第一節概述
●第二節小麥栽培的生物學基礎
●第三節小麥栽培技術
●第四節小麥栽培科學現狀與發展前景
●第四章玉米
●第一節概述
●第二節玉米栽培的生物學基礎
●第三節玉米栽培技術
●第四節玉米栽培科學現狀與發展前景
●部分目錄

張國平、周偉軍主編的《作物栽培學(第2版高等院校農學與生物技術專業規劃教材)》在闡述作物栽培學的性質、特點、任務及發展過程基礎上，重點介紹了水稻、小麥、玉米、棉花、油菜、大豆、甘藷和馬鈴藷等主要農作物的生長發育規律和產量、品質形成特點及其與環境條件的關繫，提出了作物高產、優質、高效、安全栽培的理論與技術途徑，並展示了各種主要作物的生產與栽培發展趨勢。