●第一章生物化學實驗基本知識
●一、生物化學實驗室規則
●二、生物化學實驗室安全與防護常識
●三、化學藥品的安全性及溶液配制
●四、實驗誤差與數據處理
●五、實驗記錄及實驗報告
●第二章現代生物化學實驗技術基本原理
●一、離心技術
●二、光譜技術
●三、層析技術
●四、電泳技術
●五、免疫化學技術
●六、基因工程技術
●七、生物大分子的制備
●第三章生物化學基礎實驗
●實驗13,5-二硝基水楊酸比色法測定還原糖
●實驗2蒽酮-硫酸比色法測定糖含量
●實驗3硫酸-苯酚比色法測定可溶性糖
●實驗4蛋白質的性質實驗
●實驗5紙上層析法分離鋻定氨基酸
●部分目錄

本書比較全面、繫統地介紹生物化學常用實驗技術與方法。全書分為三個部分，靠前部分為基礎性實驗，介紹生物化學實驗的基本原理和操作技術；第二部分為綜合性實驗，主要介紹蛋白質的純化和鋻定方法，第三部分為研究性實驗，以培養獨立科研能力為主。

張興麗,王永敏 主編