●第一篇有機化學實驗的一般知識
●一、有機化學實驗的學習方法
●二、有機化學實驗的安全知識
●三、有機化學實驗常用玻璃儀器及設備
●四、有機化學實驗的實施方法
●五、重要專業文獻簡介
●第二篇有機化學基本操作實驗
●一、有機化合物物理常數測定
●實驗一熔點測定及溫度計校正
●實驗二沸點的測定
●實驗三折射率的測定
●實驗四旋光度的測定
●二、固體有機物的提純方法
●實驗五重結晶
●實驗六升華
●三、溶液的分離與提純
●實驗七蒸餾及沸點的測定
●實驗八分餾
●實驗九減壓蒸餾
●實驗十水蒸氣蒸餾
●部分目錄

本書包括六部分，共51個實驗以供不同專業教學選用。全書按有機化學實驗的一般知識、有機化學基本操作實驗、天然產物提取實驗、有機化合物性質實驗、有機合成實驗、綜合性和設計性實驗安排內容。在實驗項目選取上，增加了與日常生活關繫緊密的實驗，強調基礎知識、基本理論、基本技能的學習。
本書主要供以醫學、藥學、化工、生命科學為主的綜合性高等院校各專業本專科生使用，也可供其他相關院校及科研工作者參考。

朱焰,姜洪麗 主編