●緒論
●項目1飼料質量安全
●任務1—1飼料質量安全的評價與檢測
●任務1—2飼料質量安全的控制途徑
●任務1—3無公害與綠色飼料
●任務1—4加強飼料安全的對策與建議
●項目2影響飼料安全的因素
●任務2—1飼料的安全問題
●任務2—2引發飼料安全的因素
●任務2—3中國飼料安全與生態環境污染現狀
●項目3飼料法規
●任務3—1飼料法規的概念與特性
●任務3—2靠前外有關飼料法律法規現狀
●項目4飼料添加劑使用規範
●任務4—1允許使用的飼料添加劑
●任務4—2禁止使用的飼料添加劑及化學物質
●項目5飼料中有毒有害成分及飼料生物安全質量標準
●任務5—1飼料中的有毒有害成分及其危害
●任務5—2飼料及飼料添加劑的生物安全質量標準
●項目6飼料加工過程危害分析與關鍵控制點
●部分目錄

《高職高專教育"十三五"規劃建設教材:飼料安全與法規》采用項目形式，對飼料質量安全、影響飼料安全的因素、飼料法規、飼料添加劑使用規範、飼料中有毒有害成分及飼料生物安全質量標準、飼料加工過程危害分析與關鍵控制點、飼料和飼料添加劑生物安全評定規程、飼料安全法規與監管體繫建設等進行了繫統詳細論述。《高職高專教育"十三五"規劃建設教材:飼料安全與法規》配有附錄，收錄了很 新的飼料法規和管理辦法，體現了科學性、優選性、實用性和針對性。