《應用膠體與界面化學（第二版）》簡明介紹了膠體與界面化學的基礎知識(強調基本概念，理論模型的條件和應用，多不涉及公式的詳細推導)，著重介紹了有代表性的實際應用、科學實驗方法和對實驗對像及數據的處理與分析，其中包括溶膠、單分散膠體、納米粒子的制備，乳狀液、微乳液、泡沫、凝膠等實用分散體繫的形成、結構與應用，表面活性劑及其在增溶、洗滌、催化作用中的應用，不溶物單層、LB膜、BLM、自組裝膜的形成及應用，吸附作用及其在水處理、氣體分離中的應用和常用吸附劑的結構特點及應用等。各章內容有簡有繁，為了便於學習和理解，許多章節給出實例予以說明。每章後編寫了若干習題，供讀者選擇應用。《應用膠體與界面化學（第二版）》可作為化學、應用化學、環境、材料、生物、油田化學、氣體工業等相關專業本科生、研究生開設膠體與界面化學課的教材和教學參考書，也可供相關領域工作的科技人員參考。
