●項目一認識果樹
●任務1識別果樹種類
●任務2調查果樹生產現狀及存在問題
●任務3調查果樹樹體結構及枝芽特性
●任務4調查果樹生長發育規律
●任務4.1調查果樹年生長發育規律
●任務4.2調查果樹一生的生長發育規律
●項目二培育果樹苗木
●任務1選擇和規劃苗圃地
●任務2培育嫁接苗
●任務2.1選擇和培育砧木苗
●任務2.2培育嫁接苗
●任務3培育扦插苗
●任務3.1培育硬枝扦插苗
●任務3.2培育綠枝扦插苗
●任務4培育壓條苗和分株苗
●任務4.1培育壓條苗
●任務4.2培育分株苗
●任務5苗木出圃
●項目三建立標準化果園
●部分目錄

《"十二五"職業教育國家規劃教材:果樹生產技術(北方本)(第2版)》以果樹生產的農時季節和果樹的物候期進展順序為主線，重點突出果樹的周年生產綜合技術。全書分為六個項目：認識果樹、培育果樹苗木、建立標準化果園、果樹生產基本技術、露地果樹生產綜合技術、設施果樹生產綜合技術。編寫思路上，始終貫穿技術優選性原則、生產過程導向原則、做中學和做中教原則，與國家職業標準緊密銜接，關注崗位能力培養。編寫程序上，在項目前列出學習目標和教學提示，項目內各個任務均以技能操作為主線，突出學做結合、理實一體，並穿插知識鏈接、拓展學習、典型案例等欄目，項目後設有探究與思考，切實符合高職教育特色，適合高職院校師生的教與學。編寫內容上，除生產技術內容外，提供了大量的工作頁、技能單和相應的考核評價標準，便於學生根據要求進行調查、操作、學習與評價，也利於培養學生綜合職業能力。書後附有果樹園藝工國家職業標準。《"十二五"職業教等