●緒論
  0.1  化工原理課程的基本內容及特點
    0.1.1 &nbs操作
    0.1.2  化工原理與其他課程的關繫
    0.1.3  化工原理課程的任務及特點
  0.2  單位制與單位換算
    0.2.1  單位制
    0.2.2  單位換算
    0.2.3  量綱分析
  0.3  化工原理的基本概念及定律
    0.3.1  平衡關繫及過程速率
    0.3.2  質量衡算
    0.3.3  能量衡算
  0.4  化工原理課程的研究方法
第1章  流體流動原理及應用
  1.1  流體的基本特性
    1.1.1  連續性假設
    1.1.2  流體力學的基本概念
  1.2  流體靜力學及應用
    1.2.1  流體密度
    1.2.2  流體靜壓強
    1.2.3  流體靜力學基本方程
    1.2.4  流體靜力學基本方程的應用
  1.3  流體動力學基礎
    1.3.1  流量與流速
    1.3.2  穩態流動與非穩態流動
    1.3.3  牛頓黏性定律
    1.3.4  流動型態與雷諾數
    1.3.5  流體在圓形管中的流動特性
    1.3.6  邊界層理論
    1.3.7  流體在圓形管中的速度分布
  1.4  流體流動的質量與能量衡算
    1.4.1  質量衡算
    1.4.2  總能量衡算
    1.4.3  機械能衡算
  1.5  流體流動阻力
    1.5.1  直管阻力計算通式
    1.5.2  圓形管內層流阻力計算
    1.5.3  圓形管內湍流阻力計算
    1.5.4  非圓形管阻力計算
    1.5.5  管路上的局部阻力
    1.5.6  管路繫統總阻力計算
  1.6  流體輸送管路的計算
    1.6.1  管路組成
    1.6.2  簡單管路計算
    1.6.3  復雜管路計算
  1.7  流體動力學在工程上的應用
    1.7.1  流速的測量
    1.7.2  流量的測量
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  習題
  思考題
  符號說明
第2章  流體輸送機械
  2.1  概述
  2.2  離心泵
    2.2.1  離心泵的主要部件和工作原理
    2.2.2  離心泵的基本方程
    2.2.3  離心泵的主要性能參數與特性曲線
    2.2.4  離心泵的安裝高度
    2.2.5  離心泵在管路中的運行
    2.2.6  離心泵的類型與選用
  2.3  離心式氣體輸送機械
    2.3.1  概述
    2.3.2  離心式通風機
    2.3.3  離心式鼓風機與壓縮機
  2.4  其他類型輸送機械
    2.4.1  其他類型泵
    2.4.2  其他類型氣體輸送機械
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  習題
  思考題
  符號說明
第3章  固體顆粒流體力學基礎與機械分離
  3.1  固體顆粒特性
    3.1.1  單一顆粒的特性
    3.1.2  顆粒群的特性
    3.1.3  粒徑測量
  3.2  固體顆粒在流體中運動時的阻力
  3.3  沉降分離原理及設備
    3.3.1  重力沉降
    3.3.2  離心沉降
  3.4  過濾分離原理及設備
    3.4.1  過濾操作原理
    3.4.2  過濾基本方程
    3.4.3  過濾過程計算
    3.4.4  過濾常數的測定
    3.4.5  過濾設備
    3.4.6  濾餅洗滌
    3.4.7  過濾生產能力
  3.5  固體流態化
    3.5.1  固體流態化現像
    3.5.2  流化床的流體力學特性
    3.5.3  流態化的工業應用
  3.6  其他機械分離技術
    3.6.1  靜電除塵
    3.6.2  濕法捕集
    3.6.3  慣性分離
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  習題
  思考題
  符號說明
第4章  傳熱原理及應用
  4.1  傳熱基本概念
    4.1.1  傳熱在過程工業中的應用
    4.1.2  傳熱基本方式
    4.1.3  傳熱速率與熱通量
    4.1.4  穩態傳熱與非穩態傳熱
    4.1.5  冷熱流體接觸方式及換熱器簡介
    4.1.6  載熱體及其選擇
  4.2  熱傳導
    4.2.1  熱傳導基本概念
    4.2.2  傅裡葉定律
    4.2.3  固體平壁穩態熱傳導
    4.2.4  固體圓筒壁穩態熱傳導
  4.3  對流傳熱
    4.3.1  對流傳熱機理和對流傳熱繫數
    4.3.2  對流傳熱繫數的影響因素
    4.3.3  對流傳熱繫數的準數關聯
  4.4  流體無相變時的對流傳熱繫數
    4.4.1  流體在管內強制對流傳熱
    4.4.2  流體在管外強制對流傳熱
  4.5  流體有相變時的對流傳熱繫數
    4.5.1  蒸汽冷凝傳熱
    4.5.2  液體沸騰傳熱
  4.6  輻射傳熱
    4.6.1  輻射傳熱基本概念
    4.6.2  物體的輻射能力
    4.6.3  物體間的輻射傳熱
    4.6.4  對流與輻射聯合傳熱
  4.7  間壁式換熱器傳熱計算
    4.7.1  間壁式換熱簡介
    4.7.2  熱量衡算
    4.7.3  總傳熱速率方程
    4.7.4  總傳熱繫數K的計算
    4.7.5  傳熱計算方法
    4.7.6  換熱器工藝計算
  4.8  換熱設備
    4.8.1  間壁式換熱器
    4.8.2  強化傳熱技術
    4.8.3  管殼式換熱器的設計及選型
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  習題
  思考題
  符號說明
第5章  蒸發
  5.1  蒸發設備
    5.1.1  循環型蒸發器
    5.1.2  單程型蒸發器
    5.1.3  蒸發設備及技術新進展
    5.1.4  蒸發器選型
  5.2  單效蒸發
    5.2.1  溶液沸點及溫度差損失
    5.2.2  物料衡算與熱量衡算
    5.2.3  蒸發器的傳熱面積
  5.3  多效蒸發
    5.3.1  多效蒸發的流程
    5.3.2  多效蒸發的計算
    5.3.3  多效蒸發的適宜效數
  5.4  蒸發過程的生產能力和生產強度
    5.4.1  生產能力
    5.4.2  生產強度
    5.4.3  提高生產強度的途徑
  5.5  蒸發操作的其他節能措施
    5.5.1  抽取額外蒸汽
    5.5.2  二次蒸汽的再壓縮
    5.5.3  冷凝水的利用
  5.6  蒸發應用
    5.6.1  燒堿增濃
    5.6.2  廢水處理
    5.6.3  生物溶液的蒸發
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  習題
  思考題
  符號說明
第6章  液體攪拌
  6.1  概述
    6.1.1  攪拌器分類
    6.1.2  混合效果的量度
  6.2  混合機理
    6.2.1  均相液體的混合機理
    6.2.2  非均相液體的混合機理
  6.3  攪拌器的性能
    6.3.1  攪拌器的特性
    6.3.2  強化攪拌的措施
  6.4  攪拌功率
    6.4.1  功率關聯式
    6.4.2  功率曲線
  6.5  攪拌器的放大
  6.6  其他混合設備
    6.6.1  靜態混合器
    6.6.2  射流混合
    6.6.3  管道混合器
    6.6.4  氣流攪拌
  閱讀資料
  習題
  思考題
  符號說明
附錄
參考文獻

《化工原理(上冊)》共十四章，分上、下兩冊。上冊以流體流動原理及應用、流體輸送機械、固體顆粒流體力學基礎與機械分離、傳熱原理及應用、蒸發及液體攪拌為重點；下冊包括傳質與分離過程概論、液體蒸餾、氣體吸收、塔式氣液傳質設備、液液萃取、固體干燥、膜分離技術及其他（結晶、吸附及離子交換）。每章章末均配有閱讀資料、習題及思考題。
《化工原理(上冊)》在關注學科近期新發展動態的基礎上操作基本概念及原理進行深入淺出的論述，同時著力突出培養工程能力的方法論。
《化工原理(上冊)》可作為大專院校化工及相關專業(石油、制藥、生物、環境、材料、自動化、食品、冶金等)的教材，也可供從事科研、設計和生產的技術人員參考。