有人把美術作為繪畫的別名；在我國“五四”時期，美術也曾作為整個藝術的代名詞；今天許多人認為美術指繪畫、雕塑、工藝美術、建築、書法篆刻等在空間開展的、訴之於人們視覺的一種藝術。周偉編著的《中國美術簡史(第2版高等學校教材)》對美術的界定傾向於後者，隻是鋻於繪畫在中國美術目前的重要位置，繪畫的比重會大一些。
本書分引論、原始時代的美術、奴隸社會的美術、戰國秦漢時期的美術、魏晉南北朝時期的美術、隋唐時期的美術、時期的美術、明清時期的美術、民國時期的美術等九個部分。需要說明的是，本書提供等

●第一章 引論
●1．1 美術史的性質
●1．1．1 什麼是美術
●1．1．2 美術史的性質
●1．2 中國美術發展史的特點
●1．2．1 歷史悠久且綿綿不絕
●1．2．2 納構力強且生機勃勃
●1．2．3 美術理論對美術創作影響深刻
●1．2．4 中國美術經歷了從實用到文學化的嬗變
●1．3 美術史與相關學科的關繫
●1．4 怎樣纔能學好中國美術史
●1．4．1 總體把握中國美術史發展脈絡
●1．4．2 理清各門類美術的發展脈絡
●1．4．3 從美術作品入手來理解美術史
●1．4．4 培養學習的興趣
●思考與練習
●
●第二章 原始時代的美術
●第三章 奴隸社會的美術
●第四章 戰國秦漢時代的美術
●部分目錄

《中國美術簡史(第2版高等學校教材)》共分9章，除引論部分慨說和提挈全書外，其餘部分以時間為序對中國美術史的發展足跡進行了追溯。考慮到美術發展中的不平衡狀況和教學的需要，本教材在各章中沒有平均著力對美術的各門類（繪畫、建築、雕塑、書法和工藝美術）進行描述，而是在對各時期的美術發展進行總體把握的基礎上，側重對很能體現那個時代美術成就的方面加以介紹。教材沒有過多的理論闡述，而是把美的歷史呈現在讀者面前，力圖使讀者在美的愉悅和享受中獲得中國美術史的知識。
周偉編著的《中國美術簡史(第2版高等學校教材)》既可作為高等職業教育藝術類各專業教材，也可作為本科高等院校素質教育與藝術教育的教材使用。