●上篇 實驗
第一章 緒論
第二章 常用的生物化學檢驗技術
第一節 分光光度法
第二節 電泳法
第三節 層析法
第四節 離心分離法
第三章 分子生物學實驗技術
第一節 DNA操作基礎技術
第二節 蛋白質操作基礎技術
第三節 大分子相互作用的研究技術
第四章 生物化學實驗基本操作
第一節 玻璃儀器的規格和使用
第二節 電熱恆溫水浴箱的使用
第三節 溶液的混勻與過濾
第四節 實驗樣品的制備
第五章 實驗項目
實驗一 蛋白質的兩性電離和等電點的測定
實驗二 血清總蛋白測定（雙縮脲法）
實驗三 血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳
實驗四 凝膠層析分離血紅蛋白和核黃素
實驗五 酶的特異性
實驗六 影響酶促反應速度的因素
實驗七 丙二酸對琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制作用
實驗八 血清堿性磷酸酶活性測定（磷酸苯二鈉法）
實驗九 堿性磷酸酶Km值的測定
實驗十 血糖的測定（葡萄糖氧化酶法）
實驗十一 胰島素、腎上腺素對血糖濃度的影響
實驗十二 血清膽固醇測定（膽固醇氧化酶法）
實驗十三 肝中酮體生成作用
實驗十四 丙氨酸氨基轉移酶的轉氨基作用
實驗十五 血清丙氨酸氨基轉移酶（ALT）測定
實驗十六 血清總鈣測定（終點法）
實驗十七 血清尿素的測定（二乙酰一肟法）
實驗十八 尿素氮測定（脲酶改良波氏一步法）
實驗十九 血清膽紅素測定（改良J-G法）
實驗二十 血清總膽紅素測定（重氮化法）
實驗二十一 DNA提取及瓊脂糖凝膠電泳分離鋻定
實驗二十二 PCR擴增基因
實驗二十三 學生設計性實驗
下篇 學習指導
第六章 蛋白質的結構與功能
第七章 維生素
第八章 酶
第九章 生物氧化
第十章 糖代謝
第十一章 脂類代謝
第十二章 蛋白質分解代謝
第十三章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝
第十四章 基因信息的傳遞
第十五章 基因表達調控
第十六章 基因重組與基因工程
第十七章 水和電解質代謝
第十八章 酸堿平衡
第十九章 肝的生物化學
參考答案
參考文獻
附錄
