●前言
●緒論
●0.1 化工生產過操作
●0.1.1 化工生產過程
●0.1.2&nbs操作
●0.2 四個基本概念
●0.2.1 物料衡算
●0.2.2 能量衡算
●0.2.3 平衡關繫
●0.2.4 過程速率
●0.3 課程的研究方法和基本內容
●0.3.1 課程的研究方法
●0.3.2 課程的基本內容和目的
●
●第1章 流體流動
●1.1 概述
●1.1.1 流體的分類和特性
●1.1.2 流體流動的研究方法――連續性假設
●1.1.3 流體流動中的作用力
●1.2 流體靜力學
●部分目錄

    《化工原理》重點介紹各主要操作的基本原理、典型設備和相關汁算，內容包括緒論、流體流動、流體輸送機械、非均相物繫分離、傳熱、蒸發、吸收、蒸餾、干燥以及附錄。全書以流體流動(動量傳遞)為基礎闡述流體輸送、非均相物繫分離操作；以熱量傳遞為基礎闡述換熱器及操作；以質量傳遞為基礎闡述吸收、精餾操作，並介紹具有熱量、質量同時傳遞特點的干燥操作。本書以物料衡算、能量衡算為主線，強調應用基本概念和原理分析、解決工程實際問題。每章均包括學習內容提要和較多例題，章末附有思考題和習題，便於讀者自學。
    《化工原理》可作為高等院校化工類各專業的本科生教材，也可供化工部門研究、設計和生產單位技術人員參考。全書由郝曉剛、樊彩梅負責統稿審定。

    化工原理是一門實踐性很強的工程課程，在其長期的發展過程中，形成了以下兩種基本研究方法：
    （1）實驗研究方法，即經驗的方法。該方法一般用量綱分析和相似論為指導，依靠實驗來確定過程變量之間的關繫，通常用量綱為1的數群（或稱準數）構成的關繫來表達。實驗研究方法避免了數學方法的建立，是一種工程上通用的基本方法。
    （2）數學模型法，即半理論、半經驗的方法。該方法通過對實際復雜過程機理的深入分析，在抓住過程本質的前提下，作出某些合理簡化，建立數學模型，然後通過實驗確定模型參數。這是一種半經驗半理論的方法，由於數學模型在影響過程的主要因素之間建立了聯繫，因此能較好地反映過程的真實情況，目前正日益獲得廣泛應用。
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