| | | 有機化學及實驗 | 該商品所屬分類:圖書 -> 大中專教材 | 【市場價】 | 585-848元 | 【優惠價】 | 366-530元 | 【作者】 | 申東升主編 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:化學工業出版社 ISBN:9787122313522 商品編碼:28002307077 品牌:文軒 出版時間:2018-05-01 代碼:59 作者:申東升主編
" 作 者:申東升 主編 著作 定 價:59.8 出 版 社:化學工業出版社 出版日期:2018年05月01日 頁 數:364 裝 幀:平裝 ISBN:9787122313522 ●上篇 有機化學基礎 第1章 緒論 / 003 1.1 有機化合物與有機化學 / 003 1.2 有機化合物的分類 / 004 1.2.1 按碳架分類 / 004 1.2.2 按官能團分類 / 005 1.3 有機化合物的特征 / 005 1.4 有機化學反應類型 / 006 1.4.1 均裂反應 / 006 1.4.2 異裂反應 / 006 1.4.3 協同反應 / 007 1.5 有機酸堿理論 / 007 1.5.1 質子酸堿理論 / 007 1.5.2 電子酸堿理論 / 008 1.6 有機化學研究的一般步驟 / 009 習題 / 010 第2章 烷烴:自由基取代反應/ 012 2.1 烷烴的結構、同分異構和命名 / 012 2.1.1 烷烴的結構 / 012 2.1.2 烷烴的同分異構 / 013 2.1.3 烷烴的命名 / 014 2.2 烷烴的物理性質 / 017 2.3 烷烴的化學性質 / 019 2.3.1 燃燒與氧化 / 019 2.3.2 熱裂反應 / 019 2.3.3 鹵代反應 / 019 2.4 自由基取代反應機理 / 021 2.5 重要的烷烴 / 023 習題 / 024 第3章 環烷烴:構像 / 026 3.1 環烷烴的分類和命名 / 026 3.1.1 環烷烴的分類 / 026 3.1.2 環烷烴的命名 / 026 3.2 環烷烴的結構 / 028 3.2.1 環烷烴的燃燒熱和環的穩定性/ 028 3.2.2 拜耳“張力學說”的解釋/ 028 3.2.3 現代結構理論的解釋 / 029 3.3 環烷烴的構像 / 029 3.3.1 環丙烷、環丁烷和環戊烷的構像 / 029 3.3.2 環己烷及其衍生物的構像/ 030 3.3.3 二環環烷烴的構像 / 033 3.4 環烷烴的物理性質 / 033 3.5 環烷烴的化學性質 / 034 3.5.1 取代反應 / 034 3.5.2 加成反應 / 034 3.5.3 氧化反應 / 034 3.6 重要的環烷烴 / 035 習題 / 036 第4章 烯烴:親電加成反應/ 037 4.1 烯烴的結構和命名 / 037 4.1.1 結構 / 037 4.1.2 命名 / 039 4.2 烯烴的物理性質 / 040 4.3 烯烴的化學性質 / 040 4.3.1 催化氫化 / 041 4.3.2 硼氫化-氧化反應 / 042 4.3.3 氧化反應 / 043 4.3.4 α-氫的鹵代反應 / 044 4.3.5 聚合反應 / 046 4.4 親電加成反應機理 / 046 4.4.1 與鹵化氫加成 / 046 4.4.2 與硫酸加成 / 049 4.4.3 與水的反應 / 049 4.4.4 與鹵素加成 / 050 4.4.5 與次鹵酸加成 / 051 4.5 自由基加成反應機理 / 052 4.6 重要的烯烴 / 053 習題 / 054 第5章 炔烴和二烯烴:共軛加成 / 056 5.1 炔烴 / 056 5.1.1 炔烴的結構和命名 / 056 5.1.2 炔烴的物理性質 / 057 5.1.3 炔烴的化學性質 / 057 5.2 二烯烴 / 059 5.2.1 二烯烴的結構和命名 / 060 5.2.2 二烯烴的物理性質 / 062 5.2.3 共軛二烯烴的化學性質 / 062 5.2.4 重要的共軛二烯烴 / 064 習題 / 065 第6章 鹵代烴:親核取代,消除反應 / 067 6.1 鹵代烴的分類和命名 / 067 6.1.1 鹵代烴的分類 / 067 6.1.2 鹵代烴的命名 / 068 6.2 鹵代烴的物理性質 / 068 6.3 鹵代烴的化學性質 / 069 6.3.1 鹵代烴的結構特點 / 069 6.3.2 鹵代烴的親核取代反應 / 069 6.3.3 鹵代烴與金屬鎂的反應 / 071 6.4 鹵代烴親核取代反應機理 / 073 6.4.1 鹵代烴親核取代反應機理/ 073 6.4.2 鹵代烴親核取代反應立體化學/ 075 6.4.3 影響親核取代反應的因素/ 076 6.4.4 不同類型鹵代烴的化學活性/ 079 6.5 鹵代烴消除反應及其機理 / 079 6.5.1 鹵代烴消除反應 / 079 6.5.2 鹵代烴消除反應機理 / 080 6.5.3 消除反應與親核取代反應的競爭 / 082 6.6 鹵代烴的制備 / 083 6.6.1 由醇制備 / 083 6.6.2 由烯烴制備 / 084 6.6.3 經鹵素交換反應制備碘代烴/ 084 6.7 重要的鹵代烴 / 084 習題 / 086 第7章 立體化學基礎 / 088 7.1 手性與手性分子 / 088 7.1.1 手性 / 088 7.1.2 手性分子 / 088 7.1.3 分子的手性與對稱性 / 089 7.2 對映異構體構型的標記方法 / 090 7.2.1 對映異構體的表示方法 / 090 7.2.2 D/L命名法 / 091 7.2.3 R/S 命名法 / 092 7.3 含一個手性碳原子化合物的對映異構/ 093 7.4 含兩個及多個手性碳原子化合物的對映異構 / 094 7.4.1 含兩個不同手性碳原子化合物的對映異構 / 094 7.4.2 含兩個相同手性碳原子化合物的對映異構 / 095 7.4.3 含兩個以上手性碳原子化合物的對映異構 / 096 7.5 不含手性碳原子化合物的對映異構/ 096 7.5.1 環狀化合物 / 097 7.5.2 取代丙二烯型化合物 / 097 7.5.3 取代聯苯型化合物 / 097 7.6 拆分和不對稱合成技術 / 098 7.6.1 外消旋體的拆分 / 098 7.6.2 不對稱合成 / 099 習題 / 099 第8章 芳香烴:親電取代/ 102 8.1 芳香烴的分類、結構和命名 / 102 8.1.1 苯的結構 / 102 8.1.2 芳烴的分類和命名 / 104 8.2 芳香烴的物理性質 / 105 8.3 芳香烴的化學性質 / 105 8.3.1 親電取代反應 / 105 8.3.2 加成和氧化反應 / 108 8.3.3 芳環側鏈的反應 / 108 8.4 芳環上親電取代反應的定位規律/ 109 8.4.1 定位規律 / 109 8.4.2 定位規律的理論解釋 / 109 8.4.取代苯環的定位規律/ 111 8.4.4 定位規律的應用 / 111 8.5 多環芳香烴 / 112 8.5.1 萘 / 112 8.5.2 蒽和菲 / 113 8.5.3 致癌烴 / 113 8.6 非苯芳香烴 / 113 8.6.1 休克爾規則 / 114 8.6.2 芳香離子 / 114 8.6.3 輪烯的芳香性 / 114 習題 / 115 第9章 醇、酚和醚 / 117 9.1 醇 / 117 9.1.1 醇的結構、分類和命名 / 117 9.1.2 醇的物理性質 / 119 9.1.3 醇的化學性質 / 121 9.1.4 鄰二醇的特殊性質 / 123 9.1.5 醇的制備 / 125 9.2 酚 / 126 9.2.1 酚的結構和命名 / 126 9.2.2 酚的物理性質 / 127 9.2.3 酚的化學性質 / 128 9.2.4 酚的制備 / 131 9.3 醚和環氧化合物 / 132 9.3.1 醚的結構、分類和命名 / 132 9.3.2 醚的物理性質 / 133 9.3.3 醚的化學性質 / 133 9.3.4 環氧化合物的開環反應 / 135 9.3.5 冠醚 / 136 習題 / 136 第10章 醛、酮和醌,親核加成 / 140 10.1 醛和酮的分類、結構和命名 / 140 10.1.1 醛和酮的分類 / 140 10.1.2 醛和酮的結構 / 140 10.1.3 醛和酮的命名 / 141 10.2 醛和酮的物理性質 / 142 10.3 醛和酮的化學性質 / 144 10.3.1 親核加成反應 / 144 10.3.2 α-氫原子的反應 / 149 10.3.3 醛和酮的氧化反應和還原反應 / 152 10.3.4 其他反應 / 155 10.4 醛和酮的制備 / 156 10.4.1 醇的氧化 / 156 10.4.2 羧酸或酰氯制備 / 156 10.4.3 芳烴的氧化 / 157 10.4.4 瑞穆-梯曼反應 / 157 10.4.5 蓋特曼-柯赫反應 / 157 10.5 重要的醛和酮 / 157 10.6 醌類化合物 / 158 10.6.1 分類與命名 / 158 10.6.2 醌的化學性質 / 159 習題 / 160 第11章 羧酸和取代羧酸 / 162 11.1 羧酸 / 162 11.1.1 羧酸的分類、結構與命名/ 162 11.1.2 羧酸的物理性質 / 164 11.1.3 羧酸的化學性質 / 165 11.1.4 羧酸的制備 / 174 11.2 取代羧酸 / 175 11.2.1 含多官能團化合物命名 / 175 11.2.2 鹵代羧酸 / 177 11.2.3 羥基羧酸 / 178 11.2.4 酚酸 / 179 習題 / 180 第12章 羧酸衍生物: 親核加成-消除反應 / 183 12.1 羧酸衍生物的結構與命名 / 183 12.1.1 結構 / 183 12.1.2 命名 / 184 12.2 羧酸衍生物的物理性質 / 186 12.3 羧酸衍生物的化學性質 / 189 12.3.1 親核取代-消除反應 / 189 12.3.2 與有機金屬試劑的反應 / 192 12.3.3 還原反應 / 194 12.3.4 酰胺的特性 / 194 12.4 親核加成-消除反應 / 195 12.4.1 親核加成-消除反應機理 / 195 12.4.2 酯化反應中親核加成-消除反應機理 / 196 12.4.3 酯的水解反應中的親核加成-消除反應機理 / 197 12.5 碳負離子的反應 / 198 12.5.1 縮合反應 / 198 12.5.2 乙酰乙酸乙酯 / 202 12.5.3 丙二酸二乙酯 / 205 12.5.4 邁克爾加成 / 205 12.6 油脂 / 206 12.7 蠟 / 207 12.8 磷脂 / 207 習題 / 207 第13章 含氮化合物 / 210 13.1 硝基化合物 / 210 13.1.1 硝基化合物的結構 / 211 13.1.2 硝基化合物的物理性質 / 211 13.1.3 硝基化合物的化學性質 / 211 13.2 胺 / 213 13.2.1 胺的分類、結構與命名 / 213 13.2.2 胺的物理性質 / 215 13.2.3 胺的化學性質 / 215 13.2.4 胺的制備 / 219 13.3 季銨鹽和季銨堿 / 220 13.3.1 季銨鹽 / 220 13.3.2 季銨堿 / 220 13.4 重氮化合物和偶氮化合物 / 221 13.4.1 芳香重氮鹽的反應 / 221 13.4.2 偶氮化合物 / 223 習題 / 224 第14章 雜環化合物 / 226 14.1 雜環化合物的分類與命名 / 226 14.1.1 分類 / 226 14.1.2 命名 / 227 14.2 含一個雜原雜環化合物/ 230 14.2.1 含一個雜原雜環的結構與芳香性 / 230 14.2.2 物理性質 / 231 14.2.3 化學性質 / 231 14.3 含一個雜原雜環化合物/ 233 14.3.1 吡啶 / 233 14.3.2 含氧原雜環 / 235 14.4 含兩個雜原雜環化合物/ 236 14.4.1 結構和芳香性 / 236 14.4.2 物理性質 / 236 14.4.3 化學性質 / 237 14.5 含兩個雜原雜環化合物/ 237 14.5.1 結構與芳香性 / 238 14.5.2 物理性質 / 238 14.5.3 化學性質 / 238 14.6 稠雜環化合物 / 239 14.6.1 吲哚 / 239 14.6.2 喹啉和異喹啉 / 240 14.6.3 苯並吡喃酮 / 241 14.6.4 嘌呤 / 242 14.7 雜環類藥物 / 242 習題 / 243 第15章 萜類和甾族化合物/ 246 15.1 萜類化合物 / 246 15.1.1 萜類化合物結構與分類 / 246 15.1.2 單萜類化合物 / 247 15.1.3 其他萜類化合物 / 250 15.2 甾族化合物 / 252 15.2.1 甾族化合物結構 / 253 15.2.2 甾族化合物命名 / 253 15.2.3 甾族化合物構型與構像 / 255 習題 / 258 第16章 糖類化合物 / 260 16.1 單糖 / 261 16.1.1 單糖的結構 / 261 16.1.2 單糖的物理性質 / 264 16.1.3 單糖的化學性質 / 264 16.1.4 重要的單糖及其衍生物 / 268 16.2 雙糖 / 270 16.2.1 還原性二糖 / 270 16.2.2 非還原性二糖 / 271 16.3 多糖 / 271 16.3.1 澱粉 / 272 16.3.2 糖原 / 273 16.3.3 纖維素 / 273 習題 / 274 第17章 氨基酸、肽、蛋白質和核酸 / 275 17.1 氨基酸 / 275 17.1.1 氨基酸的分類、結構和命名 / 275 17.1.2 氨基酸的性質 / 278 17.2 肽 / 280 17.2.1 肽的結構和命名 / 280 17.2.2 多肽的結構測定 / 281 17.2.3 生物活性肽 / 283 17.3 蛋白質 / 283 17.3.1 蛋白質的分類 / 283 17.3.2 蛋白質的結構 / 284 17.3.3 蛋白質的性質 / 286 17.4 核酸 / 287 17.4.1 核酸的分類、化學組成 / 287 17.4.2 核酸的空間結構 / 288 17.4.3 核酸的性質 / 289 習題 / 290 下篇 有機化學實驗 第18章 有機化學實驗基礎知識 / 293 18.1 有機化學實驗室與安全知識 / 293 18.1.1 有機化學實驗室使用規則/ 293 18.1.2 有機化學實驗室安全知識/ 293 18.2 有機化學實驗儀器與試劑 / 297 18.2.1 有機化學實驗室常用普通玻璃儀器 / 297 18.2.2 有機化學實驗室常用標準磨口玻璃儀器 / 298 18.2.3 玻璃儀器的清洗、干燥和保養 / 299 18.2.4 有機化學實驗室常用機電儀器設備 / 300 18.2.5 化學試劑等級 / 301 18.3 有機化學實驗記錄與實驗報告 / 301 18.3.1 實驗記錄 / 301 18.3.2 實驗報告 / 301 實驗 正溴丁烷的制備 / 302 第19章 有機化學實驗基本技術 / 304 19.1 加熱、冷卻與攪拌 / 304 實驗一 回流、加熱和冷卻 / 304 實驗二 攪拌和混合 / 308 19.2 萃取、洗滌與干燥 / 310 實驗三 萃取、乳化和鹽析效應 / 310 實驗四 干燥與干燥劑的選用 / 314 實驗五 溶劑脫水與無水乙醇的制備/ 318 19.3 液體化合物的分離與提純 / 319 實驗六 常壓蒸餾和沸點測定 / 320 實驗七 分餾 / 323 實驗八 水蒸氣蒸餾 / 324 19.4 固體化合物的分離與提純 / 327 實驗九 重結晶和抽氣過濾 / 327 實驗十 升華 / 332 19.5 色譜分離與分析技術 / 333 實驗十一 色譜分離與分析 / 333 19.6 有機化合物物理常數測定 / 336 實驗十二 熔點測定與溫度計校正/ 336 第20章 基本有機合成實驗/ 340 20.1 烴和鹵代烴 / 340 實驗十三 環己烯 / 340 實驗十四 正溴丁烷 / 341 20.2 醇和醚 / 343 實驗十五 2-甲基-2-己醇 / 343 實驗十六 苯甲酸和苯甲醇 / 345 實驗十七 正丁醚 / 346 20.3 醛和酮 / 348 實驗十八 環己酮 / 348 實驗十九 苯乙酮 / 349 20.4 羧酸和羧酸酯 / 351 實驗二十 己二酸 / 352 實驗二十一 乙酸正丁酯 / 353 20.5 含氮化合物 / 354 實驗二十二 乙酰苯胺 / 355 實驗二十三 甲基橙 / 356 20.6 雜環化合物 / 358 實驗二十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸/ 358 實驗二十五 8-羥基喹啉 / 360 20.7 從植物中提取藥物 / 362 實驗二十六 從茶葉中 / 362 參考文獻 / 364 《有機化學及實驗》根據中藥制藥、制藥工程等專業的培養目標和培養要求編寫。全書共20章,分上下兩篇。上篇為有機化學基礎,下篇為有機化學實驗。有機化學基礎部分以官能團為主線,繫統敘述了脂肪烴、脂環烴、鹵代烴、芳香烴、含氧化合物、含氮化合物、雜環化合物、生物有機化合物等典型化合物的結構、命名、性質、制備方法及反應機理。有機化學實驗部分詳盡介紹了有機化學實驗的基本知識、基本操作技術和有機合成基本實驗。全書力求使學生深入理解化合物結構與反應、理論與實驗的基本規律,掌握有機化學基礎理論、基本知識和基本操作技能。《有機化學及實驗》可作高等學校中藥制藥、制藥工程、中藥制藥技術、生物制藥及相關專業有機化學基礎課程理論教材和實驗教材,也可供中藥、制藥領域有關科技人員參考。 申東升 主編 著作 申東升,廣東藥科大學醫藥化工學院院長、教授,廣東省化妝品工程技術研究中心主任。長期從事有機化學教育與研究工作。主要研究領域有:有機合成方法學研究、精細化工產品科技開發、化妝品科技開發。主持完成國家和省部級項目13項,主持完成與大中型企業合作項目18項。發表學術論文90餘篇。主編教材6部,副主編教材4部。擔任省級重點建設學科化學工程與技術學科帶頭人。兼職廣東省化妝品學會副理事長、廣東省化妝品質量管理協會副會長、中國香化協會化妝品學會常務理事、廣東省湖南商會化妝品行業協會名譽會長、廣東省食品藥品監督局化妝品安全委員會副主任委員。 ![](https://img10.360buyimg.com/imgzone/jfs/t1/147514/7/5440/73116/5f34a3beE3ba58783/f5b2391383f5625c.jpg)
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