●第1章 緒論
●1.1 發展養禽業的意義
●1.2 現代家禽生產特點
●1.3 我國家禽生產的概況
●第2章 家禽的生物學
●2.1 家禽的起源、進化與品種形成
●2.2 家禽的外貌特征
●2.3 家禽的生理解剖特點
●第3章 家禽的品種和繁育
●3.1 家禽的品種
●3.2 家禽的主要性能
●3.3 家禽的選擇與淘汰
●3.4 家禽的良種繁育體繫
●3.5 家禽的生殖生理
●3.6 家禽的繁育技術
●第4章 家禽的孵化
●4.1 家禽的胚胎發育
●4.2 孵化條件
●4.3 家禽種蛋的管理
●4.4 人工孵化管理
●部分目錄

由付興周主編的《家禽生產學(普通高等教育十三五規劃教材)》一書主要分析討論了當前靠前外家禽養殖業的現狀， 並對主要家禽的生產技術進行了詳細的介紹。緒論，對發展養禽業的意義和我國養禽業現狀等進行了探討；靠前章介紹了家禽的起源、進化與品種形成，家禽的外貌，家禽的生理解剖特點等；第2章介紹了家禽的品種、家禽的主要性狀、家禽的選擇與淘汰、家禽的良種繁育體繫、家禽的生殖生理和家禽的繁育技術等；第3章介紹了家禽的胚胎發育、孵化條件、種蛋的管理以及人工孵化管理等；第4章主要介紹了育雛期、育成期、產蛋期以及種用蛋雞的飼養與管理；第5章主要介紹了現代肉雞的分類、肉仔雞的飼養與管理、肉種雞的飼養與管理以及優質肉雞的生產等；第6章主要介紹了鴨、鵝的飼養與管理；第7章 特禽的飼養與管理 主要介紹鵪鶉、肉鴿、火雞、雉雞的飼養與管理等。