姜巨全、郝林主編的《微生物生理學》主要從微生物生理學的角度闡述微生物的生命活動規律,繫統地介紹了微生物生理學的基礎理論、基本知識、基本技術及應用,力求反映微生物生理學的近期新發展動態及趨勢。本教材注重知識的新穎性、篇幅的適中性,這樣可以壓縮學時數,增強重要知識點的講授。《微生物生理學》共10章,內容包括:緒論,微生物的細胞結構和功能,微生物的營養與物質運輸,異養微生物的生物氧化,自養微生物的生物氧化,微生物的合成代謝,微生物的次級代謝,微生物的代謝調節及代謝調節理論在工業發酵上的應用,微生物的生長與繁殖以及微生物的分化與發育。本書可作為綜合院校、師範院校、農林院校生物科學、生物技術、生物工程專業微生物生理學教材,也可作為食品科學與工程、微生物制藥、環境工程等相關專業的本科生、研究生的教材或教學參考書,也可供上述專業的科研人員、技術人員參考。