●模塊一 酒店財務管理基礎知識
●項目一 認識酒店財務部
●項目二 酒店財務管理組織與財務關繫
●項目三 酒店財務管理職能與目標
●項目四 酒店財務管理環境
●項目五 資金時間價值及其應用
●模塊二 財務部日常業務基本程序與標準
●項目一 會計部日常業務操作程序與規範
●項目二 成本控制部業務操作程序與標準
●模塊三 酒店籌資管理
●項目一 酒店籌資基本知識
●項目二 酒店籌資分析
●項目三 酒店籌資渠道與方式
●項目四 酒店籌資結構優化與風險控制
●模塊四 酒店投資管理
●項目一 酒店投資概述
●項目二 酒店投資額的確定
●項目三 酒店投資的現金流量分析
●項目四 酒店投資決策評價指標分析
●項目五 風險投資決策
●部分目錄

本書從財務管理的各業務環節出發，全面、繫統地介紹了酒店財務管理的內容，在結構設計上采用模塊—項目編排方式，包括九個模塊：酒店財務管理基礎知識、財務部日常業務基本程序與標準、酒店籌資管理、酒店投資管理、酒店營運資金管理、酒店收入管理及成本控制、酒店固定資產管理、酒店財務預算管理、酒店財務分析。本書注重理論與實踐的結合，根據酒店  業發展需要及完成崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求選取教學內容。在編寫過程中，編者與行業企業合作，進行基於工作過程的課程開發與設計，充分體現了職業性、實踐性和開放性的要求，為學生未來的可持續發展奠定了良好的基礎。

章勇剛 主編