●緒論
第一篇酒與政治
第一章酒與權位
一、酒與地位
二、酒色誤國
三、以酒篡權
四、酒腐心腸
五、酒亂朝綱
六、因酒丟官
七、酒賂人心
第二章酒與權謀
一、酒為利刃
二、酒場權謀
第三章酒品與官品
一、酒與秉性
二、酒表忠心
三、酒場圓滑
四、酒性殘暴
第二篇酒與軍事
第一章酒與軍隊士氣
一、聚義酒
二、酒壯英雄膽
三、酒場即戰場
第二章美酒敵千軍
第三章酒與計謀
第四章以酒為劍
第三篇酒與經濟
第一章禁酒與市場
一、禁飲酒
二、禁私釀私賣
第二章酒與經濟發展
第四篇酒與性情
第一章酒與情
一、酒為媒
二、酒與情
第二章酒與性
一、酒亂性情
二、酒色喪命
第五篇酒與社交
第一章飲酒的禮儀
第二章酒場禮儀的運用
一、祭祀酒的禮儀
二、其他飲酒禮儀
第六篇酒與人生
第一章酒與人品
一、酒德看品德
二、酒品看人品
第二章酒與個性
一、酒量佳話
二、飲酒任性
三、酒後兇殘
四、飲酒雅興
第三章酒與命運
第七篇酒與文學
第一章酒與文人氣質
一、酒與豪放曠達的氣質
二、酒與自由不羈的氣質
三、酒與逍遙自在的氣質
四、酒與飄逸瀟灑的氣質
第二章酒中文人逸趣
一、鬥酒詩百篇
二、文人酒趣
第三章詩詞中的酒味
一、醉臥沙場君莫笑——壯懷激烈
二、笑殺山公醉似泥——閑情逸趣
三、醉殺江南千萬山——懷古幽思
四、舉杯消愁愁更愁——愁情憂懷
五、勸君更盡一杯酒——別情依依
六、今朝有酒今朝醉——及時行樂
七、安得滄溟盡如酒——豪放情懷
八、醉聽清吟勝管弦——逍遙情懷
九、天涯話舊情——故土情懷
十、酒中有深味——人生感嘆
第四章酒與古典小說文化內涵
一、《三國演義》中的酒文化：權謀文化
二、《水滸傳》中的酒文化：義氣文化
三、《紅樓夢》中的酒文化：雅趣文化
第五章酒與小說藝術魅力
一、酒與人物形像塑造
二、酒與故事情節
三、酒與環境描寫
後記
