●目錄
前言
第1章 緒論 1
1.1 化工原理實驗的教學目標 1
1.2 化工原理實驗的特點 1
1.3 化工原理實驗的內容 2
1.4 化工原理實驗各環節的要求 2
第2章 化工原理實驗研究方法 5
2.1 直接實驗法 5
2.2 因次分析法 5
2.3 數學模型法 8
2.4 過程變量分離法 10
第3章 實驗數據的測量及處理 12
3.1 實驗數據的測量 12
3.2 實驗數據的誤差分析 14
3.3 實驗數據的處理 17
3.4 Excel在化工原理實驗數據處理中的應用 22
3.5 Origin在化工原理實驗數據處理中的應用 31
第4章 化工基本物理量的測量 40
4.1 壓力的測量 40
4.2 流量的測量 43
4.3 溫度的測量 49
4.4 功率的測量 51
4.5 折射率的測量 52
第5章 化工原理基礎實驗 55
實驗一 雷諾實驗 55
實驗二 伯努利方程實驗 59
實驗三 孔板流量計的校核 64
實驗四 管路流體阻力的測定 69
實驗五 流體輸送實驗 76
實驗六 離心泵特性曲線的測定 84
實驗七 恆壓過濾常數的測定 89
實驗八 氣-氣列管換熱實驗 98
實驗九 填料塔吸收繫數的測定 103
實驗十 精餾過程分離實驗 109
實驗十一 干燥速率曲線的測定 114
第6章 化工原理計算機仿真實驗 121
實驗十二 流量計性能測定仿真實驗 122
實驗十三 離心泵串並聯仿真實驗 124
實驗十四 正交試驗法在過濾研究實驗中的應用仿真實驗 127
實驗十五 液-液傳熱仿真實驗 129
實驗十六 填料塔吸收（氨-水）仿真實驗 131
實驗十七 精餾塔仿真實驗 133
參考文獻 136
附錄 137
附錄1 法定單位計量及單位換算 137
附錄2 干空氣的物理性質（101.3kPa） 138
附錄3 水的物理性質 139
附錄4 水在不同溫度下的黏度 140
附錄5 水的飽和蒸氣壓（-20～100℃） 140
附錄6 飽和水蒸氣表（以溫度為準） 142
附錄7 飽和水蒸氣表（以壓力為準） 143
附錄8 物繫的氣-液平衡組成 145
附錄9 某些氣體溶於水的亨利繫數 146
附錄10 乙醇-水體繫濃度與折射率的關繫（25℃） 147
附錄11 常見氣體的擴散繫數 147
附錄12 常用流體流速範圍 148
附錄13 IS型單級單吸離心泵規格（摘錄） 149

本書共六章，主要內容包括緒論、化工原理實驗研究方法、實驗數據的測量及處理、化工基本物理量的測量、化工原理實驗、化工原理計算機仿真實驗等。本書理論聯繫實際，強調工程觀點和方法論，側重實驗方法的建立和實驗設計，同時還適當介紹了與儀器儀表和計算機技術相結合的化工知識，可有效地培養學生的創造性思維和動手實踐能力，具有較強的可讀性和實用性。

    第1章 緒論
    化工原理實驗是化學工程與工藝、環境工程、制藥工程、材料科學與工程等專業一門重要的工程實踐課程。化工原理實驗的研究對像和研究方法與物理、化學等基礎學科明顯不同，它是運用自然科學的基本原理和工程實驗方法解決化工及相關領域的工程實際問題。顯然，化工原理是建立在實驗基礎上的學科，它不僅有自身的理論體繫，也有一些專門的研究方法。由於對化工生產中眾多因素之間的關繫尚未接近清楚，所以化工原理課程中很多處理問題的方法和結論都是通過實驗歸納獲得的。為了更好地反映生產的實際過程，化工原理實驗一般是在小試、接近中試裝置的規模上進行的，比基礎化學實驗更接近生產實際，但又有別於生產實際裝置，它要求有更完善的測試條件，以便對變量之間的關繫進行測試、探索，並對過程進行觀察分析。教師在實驗教學中要注重引導學等