●第一章人力資源管理概述
本章導讀
第一節人力資源管理的概念與職能
一、人力資源的含義與特點
二、人力資源管理的定義
三、人力資源管理的基本職能
第二節人力資源管理價值觀與職能的演進歷程
一、管理價值觀的演進歷程
二、現代企業人力資源管理職能的轉變
三、從統一化人力資源管理到個性化人力資源管理
四、旅遊企業人力資源管理的發展階段
第三節人力資源管理戰略
一、人力資源戰略的定義與作用
二、人力資源戰略的制定流程
三、人力資源戰略與企業戰略的匹配
第四節我國旅遊企業的人力資源管理現狀
一、我國旅遊業人力資源管理與開發的現狀與問題
二、旅遊企業人力資源管理與開發的對策
思考與練習
第二章工作分析與工作設計
本章導讀
第一節工作分析概述
一、工作分析的含義
二、工作分析術語
三、工作分析的意義
四、工作分析的結果
第二節工作分析的方法與工作設計
一、工作分析的方法
二、工作分析的程序
三、工作設計
第三節工作輪換及其應用
一、工作輪換的應用
二、如何有效地實施工作輪換
第四節“遊戲化”與工作設計
一、工作與玩樂：由對立走向融合
二、工作玩樂與樂趣的作用機制
三、工作樂趣氛圍的營造
四、實施遊戲化管理的要素與面臨的挑戰
思考與練習
第三章人力資源規劃
本章導讀
第一節人力資源規劃概述
一、人力資源規劃的含義
二、人力資源規劃的作用
三、人力資源規劃的層次與類別
四、人力資源規劃的內容
第二節人力資源規劃過程
一、收集信息階段
二、人力資源需求預測
三、人力資源供給預測
四、制訂人力資源規劃方案
五、人力資源規劃的實施與反饋評估
……
第四章人員招聘與甄選
第五章員工培訓與開發
第六章績效管理
第七章員工職業生涯管理
第八章薪酬與工資制度
第九章員工福利
第十章員工的職業安全健康
第十一章勞動關繫管理
第十二章並購與人力資源管理
第十三章人力資源管理信息繫統
參考文獻

由謝禮珊編著的《旅遊企業人力資源管理(第2版全國高等院校旅遊專業規劃教材)》共十三章，從人力資源的保障、薪酬、發展、保護等方面著手，繫統地講述了人力資源的獲取、開發、激勵、保留等內容。首章著重闡述企業人力資源管理的定義、基本職能，揭示現代人力資源管理職能的轉變，指出我國旅遊企業人力資源管理存在的問題；第二至第八章分別介紹人力資源管理的各項基本職能，包括工作分析與工作設計、人力資源規劃、人員招聘和甄選、員工培訓與開發、績效管理、職業生涯設計、薪酬與工資制度；第九至第十一章介紹人力資源管理的基本保障，包括員工福利、職業安全與勞動關繫問題；第十二和十三章主要探討旅遊人力資源管理工作面臨的一些新挑戰，包括人力資源並構和人力資源管理信息繫統。上述各章內容對旅遊企業人力資源管理者從事實踐活動具有重要的指導意義，為讀者了解人力資源管理的思想、職能和方法提供了比較完整的框架。