●前言
●第1章緒論
●1.1畜牧業在國民經濟中的地位和作用
●1.2我國畜牧業發展現狀與已取得的成就
●1.3我國畜牧業存在的問題
●1.3.1土地資源緊張制約畜牧業發展
●1.3.2畜牧業生產對生態環境的影響日益嚴重
●1.3.3飼料資源持續短缺
●1.3.4畜產品質量安全問題日益突出
●1.3.5畜牧業市場行情無規則波動
●1.3.6社會化服務體繫尚不完善
●1.3.7畜牧業科技含量有待提升
●1.3.8畜牧業生產組織化程度低
●1.4畜牧業發展趨勢
●1.5畜牧概論的主要內容和學習要求
●第2章動物營養原理
●2.1營養物質及其來源
●2.1.1營養物質的種類
●2.1.2營養物質的基本功能
●2.1.3營養物質的來源
●部分目錄

《畜牧概論/普通高等教育“十三五”規劃教材》共分10章，分別是緒論、動物營養原理、飼料及其加工調制、畜禽育種、畜禽繁殖、畜牧場規劃設計與環境控制、豬生產技術、家禽生產技術、牛生產技術、羊生產技術。《畜牧概論/普通高等教育“十三五”規劃教材》為非動物科學專業的學生全面、繫統了解畜牧業知識、理論、關鍵技術及主要生產環節而編著，可以作為動物醫學、動物檢疫、農林經濟管理、水產養殖等專業所開設的《畜牧學概論》或《動物生產學》的課程教材，也可作為畜牧獸醫科技人員的參考用書。