●第一章 緒論
第一節 概述
一、天然藥物化學的研究對像和研究內容
二、天然藥物化學的任務和意義
三、國內外天然藥物化學研究進展與發展趨勢
第二節 生物合成途徑與生物轉化
一、天然藥物化學成分簡介
二、主要的生物合成途徑
三、生物轉化研究的進展
第二章 天然藥物化學成分的提取、分離和鋻定方法
第一節 天然藥物化學成分的提取方法
一、溶劑提取法
二、水蒸氣蒸餾法
三、超臨界流體提取法
四、其他提取方法
第二節 天然藥物化學成分的分離方法
一、兩相溶劑萃取法
二、繫統溶劑分離法
三、結晶法
四、沉澱法
五、膜分離法
六、色譜法
七、其他分離方法
第三節 天然藥物化學成分結構的研究方法
一、結構解析的一般程序
二、結構測定中常用的波譜分析方法
第三章 生物堿
第一節 概述
一、生物堿的含義、分布及存在形式
二、生物堿的生物活性
三、生物堿的生物合成
第二節 生物堿的分類及生源關繫
一、鳥氨酸繫生物堿
二、賴氨酸繫生物堿
三、苯丙氨酸和酪氨酸繫生物堿
四、色氨酸繫生物堿
五、鄰氨基苯甲酸繫生物堿
六、組氨酸繫生物堿
七、萜類生物堿
八、甾體類生物堿
第三節 生物堿的理化性質
一、性狀
二、旋光性
三、溶解性
四、堿性
五、沉澱反應
六、色譜檢識
第四節 生物堿的提取分離
一、總生物堿的提取
二、生物堿的分離
第五節 生物堿的結構測定
一、波譜法在生物堿結構測定中的應用
二、生物堿結構研究實例
第四章 糖和苷類化合物
第一節 糖和苷的分類
一、糖的分類
二、苷類的分類
第二節 糖和苷的性質
一、糖的性質
二、苷的性質
三、糖和苷的共性
四、苷鍵的裂解
第三節 糖和苷的提取分離
一、糖的提取
二、糖的分離
第五章 醌類化合物
第六章 苯丙素類化合物
第七章 黃酮類化合物
第八章 鞣質及其他酚類
第九章 萜類和揮發油
第十章 三萜類化合物
第十一章 甾體類化合物
第十二章 海洋天然藥物
第十三章 天然藥物的研究與開發
附錄 主要藥用天然化合物
主要參考書目

根據《天然藥物化學》課程的培養目標及教學大綱的規定，本書內容主要以各類天然藥物的化學成分為對像，著重介紹各重要類型化學成分的結構特征、物理化學性質、提取、分離、純化精制以及主要類型化學成分的結構鋻定等的基本理論、基本知識和基本技能。結合中醫藥院校的特點，內容上注意突出中醫藥特色，體現中藥及其理論，提取分離、結構鋻定的研究實例主要列舉常用的、重要的中藥例子。同時，針對本書主要為藥學、制藥工程、藥物制劑等藥學類專業使用，為培養應用型人纔的目標，力求體現實用性，注意教材內容與實際工作相結合，因此加強了天然藥物化學成分提取、分離技術方面的內容，將提取分離鋻定方法單列一章，較詳細地概述了天然藥物化學成分提取分離鋻定的基本方法和近年來該領域的一些新技術、新發展，並在多數章節編寫了提取分離實例；同時注意適當增加新的內容，介紹本學科的前沿知識和研究成果，以及相關學科新的理論與技術在本學科中的應用。等