本繫列教材是以化工操作為主線，輔以設備、電器、儀表等相關知識與操作為一體的項目化教學課程教材，包括《流體輸送與非均相分離技術》、《傳熱應用技術》和《傳質分離技術》。整套教材以“項目載體、任務驅動”方式展開，通過“項目導言”情境設計、“工作任務要求”布置、“技術理論與推薦知識”介紹、“項目任務實施”安排等全新的思路組織編寫，充分體現高職高專人纔培養目標和落實化工技術類專業標準，倡導技能訓練與技術應用，更加突出“實用、實際和實踐”的高職特色，強調對學生職業素質及學習能力的培養。本書為《傳熱應用技術》分冊，其內容包括：傳熱操作與控制、蒸發操作與控制、結晶操作與控制和干燥操作與控制四個項目。
本繫列教材適用於化工技術、生物與制藥技術、環保及其相關專業的高職教材，也可用於其他各類化工及制藥技術類職業學校參考教材和職工培訓教材。可供化工及其相關專業工程應用型本科學生和其他相關工程技術人等
