●任務模塊一認識前廳
●子任務1.1前廳部的地位和主要任務
●1.1.1前廳部的地位和作用
●1.1.2前廳部的工作特點
●1.1.3前廳部的主要任務
●1.1.4前廳部的工作要求
●1.1.5前廳部員工應注意的事項
●子任務1.2前廳部的組織機構及主要崗位職責
●1.2.1前廳部機構設置的原則
●1.2.2前廳部組織機構圖
●1.2.3前廳部主要部門業務簡介
●1.2.4前廳部各主要崗位的職責
●子任務1.3飯店大堂的設計與功能布局
●1.3.1飯店大堂的風格類型
●1.3.2飯店大堂設計依據
●1.3.3大堂設計原則
●1.3.4飯店大堂設計應具備的具體條件
●1.3.5總臺布局
●復習思考
●實踐訓練
●部分目錄

《"十二五"職業教育國家規劃教材·高職高專旅遊類專業精品教材:飯店前廳運行與管理 (第2版)》是“十二五”職業教育國家規劃教材。《"十二五"職業教育國家規劃教材·高職高專旅遊類專業精品教材:飯店前廳運行與管理 (第2版)》針對高職高專飯店管理及相關專業的教學需要，遵循從原理到方法的思路，將管理學的基本原理與飯店前廳業務管理有機結合，繫統介紹了飯店前廳管理的各個方面，包括認識前廳、客房預訂、大廳服務、總臺接待、前廳銷售管理、前廳信息管理、賓客關繫管理、前廳服務質量管理、房價管理和前廳管理人員等內容，並在每章中安排實踐訓練環節，以培養學生的應用技能。