和湛、袁秀芸主編的《旅遊心理學》內容有四篇，共計十二章。靠前篇導言，包括靠前章，闡述了旅遊心理學的萌生及研究內容、方法和意義。第二篇旅遊者心理與行為，包括第二、三、四、五章，闡述了旅遊知覺、旅遊者的需要與動機、旅遊態度和旅遊者的人格特征。第三篇旅遊服務心理，包括第六、七、八、九章，闡述了旅遊服務雙方的心理互動、專項旅遊服務中的心理技巧、旅遊購物服務心理、旅遊企業售後服務心理。第四篇旅遊企業管理心理，包括第十、十一、十二章，闡述了旅遊企業員工個體心理差異及管理、旅遊工作者的心理衛生與保健、旅遊企業等

●序
●前言
●第一章 旅遊心理學概述
●學習目標
●案例導入
●第一節 旅遊心理學的萌生
●第二節 旅遊心理學的研究內容
●第三節 旅遊心理學的研究方法
●第四節 旅遊心理學的研究意義
●關鍵概念
●復習與思考
●案例分析
●第二章 旅遊知覺
●學習目標
●案例導入
●第一節 旅遊知覺概述
●第二節 旅遊中的社會知覺
●第三節 旅遊者對旅遊條件的知覺
●關鍵概念
●復習與思考
●部分目錄

旅遊心理學是旅遊管理專業的必修課。和湛、袁秀芸主編的《旅遊心理學》在借鋻靠前外旅遊心理學研究成果的基礎上，結合自身教學、科研與實踐經驗，打破傳統的結構體繫，從實踐出發，根據旅遊業的發展需要安排內容，以案例引出，講解理論，再由理論來指導實踐的方法構建體繫，全面、繫統地介紹了旅遊心理學的基本原理以及解決旅遊實踐中有關心理學問題的方法。
《旅遊心理學》可作為高等院校旅遊管理類專業的本科生教材，也可以供相關旅遊工作者及對心理學感興趣者參考。