●前言
●第1章 概述
●1．1  關於有機化學實驗的再認識
●1．1．1  有機化學實驗的性質和地位
●1．1．2  有機化學實驗的教學目的和教學任務
●1．1．3  有機化學實驗的教學組織、教學管理和教學方法
●1．1．4  有機化學實驗的特點
●1．2  有機化學實驗的主要內容
●1．2．1  有機物的獲取和創造
●1．2．2  有機物的性質和有機化學反應
●1．2．3  有機物的分離和純化
●1．2．4  有機物的結構分析和結構確證
●1．2．5  有機物的開發和利用
●1．3  有機化學實驗的常用裝置和儀器
●1．3．1  有機化學實驗常用裝置
●1．3．2  有機化學實驗裝置的組裝
●1．4  有機化學實驗中的加熱和冷卻
●1．4．1  有機化學實驗中的加熱
●1．4．2  有機化學實驗中的冷卻
●1．5  有機化學實驗中的干燥和無水操作
●部分目錄

丁長江編著的《有機化學實驗(21世紀高等院校教材)》主要是以有機物和有機化學反應為實驗對像，整合原有機化學實驗和部分儀器分析實驗的教學內容編寫而成。全書共15章，收錄了51個實驗項目，主要包括：烴類及其衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及其衍生物，含氮化合物和雜環化合物等基本有機化合物的性質、制備、鋻定和分析實驗，以及有機化學實驗研究的新技術和新方法實驗、有機物立體化學研究實驗、生物分子和天然產物的性質、制備和分析實驗等。本書配套有《實驗化學技術教程》，可參考使用，或與其他含有相關化學實驗技術理論和方法學內容的教學參考書配套使用。    《有機化學實驗(21世紀高等院校教材)》可作為高等院校化學與化工專業以及與化學關繫密切的生命、醫藥、農林、師範等專業的有機化學實驗課的教學用書，也可供相關專業人員參考。