●緒論
上篇 動物遺傳基礎
第一章 遺傳的物質基礎
第一節 染色體
實訓一 果蠅唾腺染色體標本片的制備與觀察
實訓二 家豬染色體核型分析
第二節 細胞分裂
實訓三 動物減數分裂標本片的制作與觀察
第三節 核酸與蛋白質合成
實訓四 動物肝髒組織中DNA的提取（鹽溶法）
第四節 基因與性狀表達
第五節 基因工程
知識鏈接——人類基因組計劃
第二章 遺傳基本定律及應用
第一節 分離定律及其擴展
實訓五一對相對性狀的遺傳分析
第二節 自由組合定律及其擴展
實訓六 兩對及兩對以上相對性狀的遺傳分析
第三節 連鎖互換定律
實訓七 連鎖互換現像的遺傳分析
第四節 性別決定與伴性遺傳
實訓八 家禽的伴性遺傳分析
知識鏈接——非孟德爾遺傳
第三章 性狀的變異
第一節 染色體數目變異
第二節 染色體結構變異
第三節 基因突變
知識鏈接——基因突變與基因病
第四章 群體遺傳結構分析
第一節 哈迪溫伯格定律
第二節 群體基因頻率的計算
實訓九人體常見性狀的統計與遺傳分析
第三節 影響群體遺傳結構的因素
知識鏈接——基因平衡的生物學意義
第五章 數量性狀的遺傳方式
第一節 數量性狀的特征
第二節 數量性狀的遺傳方式
第三節 數量性狀遺傳的遺傳機制
第四節 數量性狀基因座
知識鏈接——數量遺傳學理論的奠定
下篇 動物選育技術
第六章 品種資源及保護
第一節 品種概述
第二節 品種資源的保存利用
第三節 引種與風土馴化
知識鏈接——品種資源管理組織
第七章 性狀選擇的原理
第一節 質量性狀的選擇
第二節 數量性狀遺傳參數
實訓十 遺傳力的計算
第三節 數量性狀的選擇
知識鏈接——全基因組關聯分析和全基因組選擇
第八章 種畜選擇
第一節 畜禽的表型評定
第二節 種畜的測定
實訓十一 繫譜的編制與鋻定
第三節 種畜選擇
實訓十二 育種值估計
實訓十三 綜合選擇指數的制定
知識鏈接——主要畜禽的選種技術
第九章 種畜選配
第一節 選配概述
第二節 近交及其應用
實訓十四 近交繫數與親緣繫數的計算
知識鏈接——選配與種群遺傳距離
第十章 品種與品繫的培育方法
第一節 本品種選育
第二節 品繫繁育
第三節 雜交繁育
知識鏈接——畜禽育種新技術
第十一章 優勢的利用
第一節 雜交的概念和利用
第二節 優勢及其他利用
實訓十五 優勢的估算
知識鏈接——遠緣雜交
參考文獻

本書繫統介紹了動物遺傳育種的基本理論和基本方法，共2篇11章，包括遺傳的物質基礎、遺傳基本定律及應用、性狀的變異、群體遺傳結構分析、數量性狀的遺傳方式、品種資源及保護、性狀選擇的原理、種畜選擇、種畜選配、品種與品繫的培育方法、優勢的利用等。本書力求符合高等職業教育高技能型人纔的培養目標，理論以必需、夠用為度，強化能力、突出重點，並盡可能吸收本領域的新成果和新技術。編寫形式上注意圖文並茂，每章附有知識鏈接，起到擴展知識面的作用，重點章節後面附有實訓指導，以利於培養學生的操作技能和解決實際問題的能力。本書可作為全國農業高等職業院校畜牧、獸醫和養殖等專業的教材，也可供中等職業學校師生、廣大畜牧獸醫工作者參考。