本書的特色就是聚焦食品包裝，對食品類商品進行細分講解，章節內容圍繞食品包裝的特點、設計要求、前沿發展等相關內容展開，強調對食品包裝設計領域的全面而深入的研究。

●理論篇
第1章 走進食品包裝的世界
1.1 食品包裝的定義
1.2 食品包裝的發展
1.3 食品包裝的功能
1.4 食品包裝的設計原則
基礎篇
第2章 發現與食品包裝設計相關的問題——觀念培養
2.1 調研與分析
2.2 定位與預判
2.3 食品包裝造型與結構
2.4 食品包裝材料
2.5 食品包裝裝潢
2.6 打樣與輸出
實訓篇
第3章 用行動了解食品包裝設計——理論聯繫實踐
3.1 飲品類食品包裝
3.2 糧谷類食品包裝
3.3 生鮮類食品包裝
3.4 腌臘類食品包裝
3.5 烘焙類食品包裝
3.6 零食類食品包裝
3.7 調味類食品包裝
拓展篇
第4章 食品包裝未來的發展趨勢——提升視角
4.1 “生態+食品”的食品包裝設計
4.2 “文化+食品”的食品包裝設計
4.3 “功能+食品”的食品包裝設計
參考文獻

《食品包裝設計》是“食物與設計叢書”中的一本，全書共四章，以作者十多年從教授課經驗為基礎，聚焦“大食品、大健康”的特色發展要求，以優秀案例和學生設計實例為切入點，用圖文並茂的方式，講解了食品包裝設計的基本概念、設計方法以及前景方向。 本書講解繫統、完整，為了方便教學，配有視頻、PPT等教學資源，具有資料豐富、新穎、實用等特點。各章有推薦的書目和網站；讀者可以用手機掃描書中的二維碼播放典型設計案例視頻配合學習。

員勃,陳瑩燕,宋華 著