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出版社:南京大學出版社 ISBN:9787305179365 商品編碼:18056674585 品牌:文軒 出版時間:2016-12-01 代碼:35 作者:丁建英,權英,陳夢玲,主編
" 作 者:丁建英, 權英, 陳夢玲, 主編 著作 定 價:35 出 版 社:南京大學出版社 出版日期:2016年12月01日 頁 數:235 裝 幀:平裝 ISBN:9787305179365 ●暫無 食品理化檢驗是食品相關專業本科階段的專業課程之一。本教材為應用型本科院校食品質量與安全、食品科學與工程專業本科教材,也可供食品相關從業人員參考。食品理化檢驗內容廣泛,總體上分為3篇5模塊20項目3實訓。
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