《有機化學基礎教程》：21世紀全國高等院校化學與化工類創新型應用人纔培養規劃教材

●第1章緒論
1.1有機化合物和有機化學
1.2有機化合物中的共價鍵
1.3共價鍵的斷裂和有機反應類型
1.4有機化合物的分類
1.5有機化學中的酸堿理論
1.6有機化合物的研究程序
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第2章烷烴
2.1烷烴的同繫列及同分異構現像
2.2烷烴的命名
2.3烷烴的結構和構像
2.4烷烴的性質
2.5烷烴的來源和用途
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第3章不飽和烴
3.1烯烴和炔烴的結構
3.2烯烴和炔烴的同分異構
3.3烯烴和炔烴的命名
3.4烯烴和炔烴的物理性質
3.5烯烴和炔烴的化學性質
3.6烯烴和炔烴的制備
3.7二烯烴的分類和命名
3.8共軛二烯烴的化學性質
3.9共軛體繫和共軛效應
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第4章脂環烴
4.1脂環烴的分類、異構現像和命名
4.2脂環烴的性質
4.3脂環烴的結構
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第5章芳香烴
5.1苯衍生物的構造異構和命名
5.2苯的結構
5.3單環芳烴的物理性質
5.4單環芳烴的化學性質
5.5苯環上親電取代反應的定位規則及應用
5.6稠環芳烴
5.7非苯芳烴
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第6章對映異構
6.1物質的旋光性
6.2手性和對稱因素
6.3含有一個手性碳原子的化合物的對映異構
6.4含有兩個手性磁原子的化合物的對映異構
6.5不含手性碳原子的化合物的對映異構
6.6外消旋體的拆分
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第7章鹵代烴
7.1鹵代烴的分類和命名
7.2鹵代烴的物理性質
7.3鹵代烴的化學性質
7.4親核取代反應的機理
7.5消除反應的機理
7.6鹵代烯烴和鹵代芳烴
7.7鹵代烴的制備
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第8章醇、酚、醚
8.1醇
8.2酚
8.3醚
8.4硫醇、硫酚和硫醚
8.5醇、酚、醚的代表物與用途
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第9章有機化合物的波譜方法簡介
9.1紫外光譜(uv)
9.2紅外光譜(ir)
9.3核磁共振譜(nmr)
9.4質譜(ms)
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第10章醛、酮、醌
10.1醛、酮的結構、分類和命名
10.2醛、酮的制備
10.3醛、酮的物理性質
10.4醛、酮的化學性質
10.5α，β-不飽和醛、酮
10.6醌
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第11章羧酸及其衍生物
11.1羧酸
11.2羥基酸
11.3羧酸衍生物
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第12章β-二羰基化合物
12.1酮式-烯醇式的互變異構
12.2β-二羰基化合物碳負離子的反應
12.3β-二羰基化合物在有機合成中的應用
12.4碳負離子的親核加成反應及在有機合成上的作用
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第13章含氮化合物
13.1硝基化合物
13.2胺
13.3重氮鹽和偶氮化合物
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第14章雜環化合物
14.1雜環化合物的分類和命名
14.2雜環化合物的結構與芳香性
14雜環化合物——呋喃、噻吩、吡咯
14雜環化合物——吡咯
14.5生物堿
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第15章糖類
15.1單糖
15.2二糖
15.3多糖
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第16章氨基酸、蛋白質和核酸
16.1氨基酸
16.2蛋白質
16.3核酸
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附錄
參考文獻

《有機化學基礎教程》為了適應高等教育從精英教育向大眾化教育的轉變，深化教育教學改革，我們編寫了《有機化學基礎教程》一書。《有機化學基礎教程》仍按官能團體繫編排，共分16章，主要論述各類有機化合物的分類、命名、結構、性質和重要反應，以及對映異構、現代物理實驗方法在有機化學中的應用等；闡明了各類有機化合物結構和性質之間的關繫。每章有練習、閱讀材料和習題。《有機化學基礎教程》在保持有機化學的基本框架內精煉內容，選材更加貼近社會、貼近生活，同時引入有機化學的新成果、新發展，反映各學科相互滲透、相互交叉的趨勢。
《有機化學基礎教程》可作為化工工藝、高分子材料、生物工程、制藥工程、應用化學、食品工程等相關專業的教材，也可作為其他專業的學生、教師及科技工作者的參考用書。