《醫用化學(第2版)》為教育部高職高專規劃教材之一。

●緒論1
一、化學研究的對像1
二、化學的作用1
三、化學與醫學的關繫2
四、醫用化學課程的任務2
知識拓展：國際單位制的基本單位3
第一章 溶液4
第一節 物質的量4
一、物質的量及其單位4
二、摩爾質量5
三、有關物質的量的計算6
四、氣體摩爾體積6
第二節 分散繫及其分類8
一、分散繫8
二、分散繫分類9
第三節 溶液的組成量度及換算9
一、溶液的組成量度9
二、溶液濃度的換算11
三、溶液的稀釋和配制12
第四節 溶液的滲透壓力13
一、滲透現像和滲透壓力13
二、滲透壓力與溶液濃度的關繫14
三、滲透壓力在醫學上的意義15
第五節 膠體溶液16
一、溶膠的性質16
二、溶膠的穩定性和聚沉17
第六節 高分子化合物溶液18
一、高分子化合物溶液的概念和特點18
二、高分子化合物溶液對溶膠的保護作用18
三、凝膠19
本章小結19
知識拓展：納米材料20
習題21

第二章 物質結構24
第一節 原子的組成和同位素24
一、原子的組成24
二、同位素25
第二節 原子核外電子的運動狀態26
一、電子雲26
二、原子核外電子的運動狀態27
第三節 原子核外電子排布28
一、原子核外電子排布規律28
二、原子核外電子排布表示方法29
三、原子素性質的關繫30
第素周期律30
三、原子素的素在周期中位置的關繫34
第五節 分子結構35
一、離子鍵35
二、共價鍵36
第六節 分子的極性和氫鍵38
一、非極性分子和極性分子38
二、氫鍵38
本章小結39
知識拓展：放射性同位素40
習題41

第三章素素素44
第一節素44
一、鹵素簡介44
二、氯氣45
三、鹵素的通性46
四、醫學上重要的鹵化物48
第二節素49
一素簡介49
二、硫和硫的化合物50
三素的性質遞變51
第三節素51
一素簡介52
二、氮氣、氨氣和銨鹽52
三、硝酸和硝酸鹽53
四、亞硝酸和亞硝酸鹽53
五素的性質遞變53
本章小結54
知識拓展：酸雨及其危害54
習題55

第四章 化學反應速率和化學平衡57
第一節 化學反應速率及影響因素57
一、化學反應速率57
二、影響化學反應速率的因素58
第二節 化學平衡60
一、可逆反應和化學平衡60
二、化學平衡常數61
第三節 化學平衡的移動62
一、濃度對化學平衡的影響63
二、壓強對化學平衡的影響63
三、溫度對化學平衡的影響64
四、化學平衡移動原理65
本章小結65
知識拓展：生物體內的催化劑66
習題66

第五章 電解質溶液68
第一節 電解質的電離68
一、弱電解質的電離平衡68
二、電離常數和電離度69
第二節 水的電離和溶液的pH71
一、水的電離平衡和水的離子積71
二、溶液的酸堿性和溶液的pH72
三、酸堿指示劑74
第三節 離子反應和離子方程式77
一、離子反應和離子方程式的基本概念77
二、離子反應發生的條件78
第四節 鹽類的水解及意義79
一、鹽類的水解79
二、不同類型鹽類的水解79
三、鹽類水解的意義81
第五節 緩衝溶液81
一、緩衝作用和緩衝溶液81
二、緩衝溶液的組成82
三、緩衝作用原理82
四、緩衝溶液在醫學上的意義83
第六節 酸堿理論簡介83
一、酸和堿的定義84
二、酸堿質子理論84
本章小結85
知識拓展：緩衝容量及緩衝溶液的配制86
習題88

第六章 配位化合物91
第一節 配合物的基本概念91
一、配合物91
二、配合物的組成92
三、配合物的命名94
第二節 配位平衡95
一、配位平衡的定義95
二、配離子的穩定常數95
本章小結97
知識拓展：螯合物97
習題98

第七章 氧化還原反應100
第一節 氧化還原反應的基本概念100
一、氧化數100
二、氧化還原反應的判斷101
三、氧化劑和還原劑102
四、半反應和氧化還原電對103
第二節 原電池和化學電源104
一、原電池104
二、原電池符號105
三、化學電源105
第三節 金屬腐蝕與金屬腐蝕的防止106
一、金屬腐蝕106
二、金屬腐蝕的防止107
本章小結108
知識拓展：氯堿工業109
習題110

第八章 有機化學基礎知識112
一、有機化合物和有機化學112
二、有機化合物的特性112
三、有機化合物的結構113
四、碳原子的sp3、sp2和sp雜化軌道116
五、有機化合物的分類117
本章小結118
知識拓展：諾貝爾獎119
習題120

第九章 開鏈烴121
第一節 飽和鏈烴121
一、甲烷分子的結構121
二、烷烴的同繫物和組成通式122
三、烷烴的同分異構現像123
四、烷烴的命名124
五、烷烴的性質126
六、常見烷烴127
第二節 不飽和鏈烴127
一、烯烴和炔烴的結構128
二、不飽和鏈烴的同繫物130
三、不飽和鏈烴的命名130
四、不飽和鏈烴的同分異構131
五、不飽和鏈烴的性質132
六、常見的不飽和烴134
本章小結135
知識拓展：鹵代烴135
習題136

第十章 閉鏈烴138
第一節 脂環烴138
一、脂環烴的分類和命名138
二、脂環烴的性質139
第二節 芳香烴140
一、苯的結構140
二、芳香烴的分類141
三、苯同繫物的異構和命名141
四、苯和苯同繫物的性質143
五、稠環芳香烴144
六、稠環芳香烴與致癌144
本章小結145
知識拓展：凱庫勒145
習題146

第十一章 醇、酚和醚148
第一節 醇148
一、醇的結構和分類148
二、醇的命名149
三、醇的性質150
四、重要的醇153
五、硫醇153
第二節 酚154
一、酚的結構和分類154
二、酚的命名154
三、酚的性質155
四、重要的酚156
第三節 醚157
一、醚的結構和分類157
二、醚的命名157
三、重要的醚158
本章小結158
知識拓展：麻醉藥物159
習題159

第十二章 醛和酮161
第一節 醛和酮的結構和命名161
一、醛和酮的結構161
二、醛和酮的分類162
三、醛和酮的命名162
第二節 醛和酮的性質163
一、醛和酮的相似性質163
二、醛和酮的不同性質164
三、重要的醛和酮166
本章小結167
知識拓展： 物167
習題167

第十三章 羧酸和取代羧酸169
第一節 羧酸169
一、羧酸的結構和分類169
二、羧酸的命名170
三、羧酸的性質171
四、重要的羧酸174
第二節 取代羧酸175
一、羥基酸175
二、羰基酸176
三、鹵代酸178
本章小結179
知識拓展：防腐劑180
習題180

第十四章 立體異構182
第一節 順反異構182
一、順反異構產生的條件182
二、順反異構體的命名183
三、順反異構體的性質185
第二節 旋光異構187
一、物質的旋光性187
二、物質的旋光性與結構的關繫189
三、含一個手性碳原子化合物的旋光異構191
四、含兩個手性碳原子的旋光異構體193
本章小結195
知識拓展：手性藥物196
習題196

第十五章 酯和脂類198
第一節 酯198
一、酯的結構和命名198
二、酯的性質199
第二節 油脂200
一、油脂的組成和結構200
二、油脂的性質201
三、油脂的乳化203
第三節 類脂203
一、磷脂203
二、甾醇205
本章小結206
知識拓展：油脂的作用207
習題208

第十六章 胺和酰胺210
第一節 胺210
一、胺的結構和分類210
二、胺的命名211
三、胺的性質212
四、重要的胺214
五、季銨214
第二節 酰胺216
一、酰胺的結構和命名216
二、酰胺的性質217
三、重要的酰胺217
本章小結219
知識拓展：磺胺類藥物219
習題220

第十七章 雜環化合物和生物堿222
第一節 雜環化合物222
一、雜環化合物的概念222
二、雜環化合物的分類和命名222
三、常見雜環化合物223
第二節 生物堿225
一、生物堿的概念225
二、生物堿的一般性質225
三、常見的生物堿225
本章小結226
知識拓展：毒品及其危害227
習題227

第十八章 糖229
第一節 糖概述229
一、糖229
二、糖的分類229
第二節 單糖230
一、單糖的結構230
二、單糖的性質233
第三節 雙糖235
一、麥芽糖235
二、乳糖235
三、蔗糖236
第四節 多糖237
一、澱粉237
二、糖原238
三、纖維素238
本章小結239
知識拓展：糖的營養與功能240
習題240

第十九章 氨基酸、蛋白質和核酸242
第一節 氨基酸242
一、氨基酸的結構、分類和命名242
二、氨基酸的構型243
三、氨基酸的理化性質244
第二節 蛋白質247
一、蛋素組成247
二、蛋白質的分類247
三、蛋白質的結構248
四、蛋白質的性質249
第三節 核酸252
一、核酸的化學組成252
二、核酸的結構253
本章小結255
知識拓展：核酸與生物工程256
習題256
參考文獻258