●模塊一 食品營銷的策劃與組織
項目 認識食品營銷、策劃與組織
任務一 認識食品營銷
任務二 認識食品營銷策劃
任務三 認識食品營銷組織
任務四 認識食品市場的法律法規
模塊二 食品市場營銷策劃
項目一 撰寫食品市場營銷策劃書
任務一 制訂適用的食品營銷策劃方案
任務二 食品營銷策劃的實施
項目二 食品營銷計劃的編制
任務一 食品營銷計劃的制訂
任務二 食品市場營銷活動的控制分析
模塊三 食品市場信息的收集與分析
項目一 食品市場調研與分析
任務一 撰寫食品市場調研報告
任務二 撰寫食品市場預測報告
項目二 食品消費者與競爭者行為分析
任務一 根據食品消費者購買行為進行營銷策劃
任務二 分析食品市場競爭者與運用競爭策略
模塊四 食品營銷環境分析與營銷策劃
項目 食品營銷環境分析
任務一 分析食品營銷環境
任務二 根據食品營銷環境進行營銷策劃
模塊五 市場營銷策略分析
項目一 食品目標市場選擇
任務一 為食品準確選擇目標市場
任務二 為食品進行市場精準定位
項目二 食品營銷策略
任務一 為食品新產品進行市場開發
任務二 為食品定價制定合理的策略
任務三 為食品選擇合適的營銷渠道
任務四 為食品企業設計產品促銷組合方案
模塊六 食品網絡營銷策劃
項目 食品網絡營銷實務
任務一 制訂食品網絡營銷方案
任務二 策劃網絡平臺營銷
參考文獻

本書主要介紹了食品營銷與策劃的相關理論知識與實踐技能。教材的編寫以教育部相關文件精神為指導，堅持產教融合、校”開發；圍繞深化教學改革和“互聯網+”職業教育發展需求設計體例，並配套擴展學習資源；在“案例鏈接”和“知識擴中融入思想教育理念。教材內容組織上以工學結合為切人點，以專業技能和職業技能培養為主線，以滿足食品企業營銷策劃崗位需求為目標，注重培養學生的職業素養、工匠精神、創新意識與創業能力。本書適合作為高等職業院校食品類相關專業課程教材，也可供食品企業營銷策劃人員及一線銷售人員學習和參考。