作 者:[美]M.F.K.費雪 著 蘇西 譯
定 價:46
出 版 社:湖南科學技術出版社
出版日期:2020年10月01日
頁 數:240
裝 幀:盒函裝
ISBN:9787571002985
"?當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇：歐美飲食文學女掌門、詹姆斯·比爾德基金會終身成就獎得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食獎”因她而設。?《立馬上菜》重新定義了歐美飲食文學：八十年長銷經典，震驚歐美文壇的文學炸彈，《紐約時報》《出版人周刊》《人物》《芝加哥論壇報》《華爾街日報》推薦！?美食與文學的絕妙融合：讓茱莉亞·查爾德、詹姆斯·比爾德、克雷格·克萊本等美食家驚艷的美食描寫和實用食譜，讓·彼得·梅爾、瑪雅·安傑羅、W.H. 奧登、約翰·阨普等
●"人在年幼時希臘蜂蜜與《神農百草經》好奇的鼻子讓土豆雨從天而降吧邊境魚露五千萬隻蝸牛理想的一餐黑暗時代與聖徒活得享福，死得安樂公雞麥芽酒與盛筵上的妙品可憐的味盲小豬的小腳趾侍應凱瑟琳王後的寂寞廚子無枝可棲的兩隻鳥兒淡黃色的手套兄弟謹慎的鯉魚獨自用餐理想的廚房彈震癥與理查三世蔬菜的社會地位愷撒結語寫給M.F.K.費雪的情書"
"《立馬上菜》是歐美飲食文學傳奇M.F.K. 費雪的飲食文化散文集，在本書中，費雪親自掌勺，烹調了一桌飲食文化盛宴，敬請用餐！從偉大的烹飪書《神農百草經》、古埃及人的精致美食、希臘人的暗黑料理、羅馬人配備催吐劑的奢華宴會開始，費雪這部處女作《立馬上菜》將我們引入一段精彩紛呈的美食歷史之旅。散落其間的，是費雪對美食的動人回憶：溫暖酒店裡的暖氣烤橘瓣、時隔六年重逢的餐廳侍應、異國山頂分享的一片面包、尋找松露的紅鼻子處女等。本書文筆洗練、旁征博引，讀之令人愛不釋手，出版之後一時轟動文壇。英國大詩人W.H.奧登稱贊：“在美國，我不知道還有誰能寫出更好的散文。”"
[美]M.F.K.費雪 著 蘇西 譯
"M.F.K. 費雪美國女作家、美食家、編劇，歐美飲食文學的定義者。1908年出生於美國密歇根州，青壯年時代曾旅居法國、瑞士，對美食有獨到且深刻的見解。1937 年出版《立馬上菜》，震動文壇，被 W.H. 奧登譽為 “20 世紀 美的散文”。自此，費雪開始了輝煌的飲食文學創作歷程。著有27部作品，對眾多飲食文學寫作者產生了深遠影響。一生獲獎無數，是美國文學暨藝術學會終身成員，也曾榮獲詹姆斯 ? 比爾德基金會終生成就獎。1991年，經費雪授權，埃斯科菲耶國際女性美食家協會開設“費雪美食獎”，鼓勵在美食寫作上有突出成就的女性。《立馬上菜》《寫給牡蠣的情書》《如何煮狼》《我等
