菜品原料易於采買，家常又實惠，適合中國百姓口味。流程導圖讓步驟更清晰，關鍵步驟提示一目了然。烹飪秘籍讓你迅速掌握成功的關鍵，小白也能輕松學會。每道菜標注熱量參考，喫多少都能心中有數。自制沙拉醬低卡又健康，減脂更輕松。薩巴廚房21年暢銷美食圖書經驗。1500張步驟圖詳盡直觀。

●自制沙拉醬的做法
蛋黃沙拉醬
油醋汁
日式芝麻沙拉醬
韓式蒜蓉沙拉醬
泰式酸辣醬
酸奶沙拉醬
海鮮沙拉醬
法式芥末沙拉醬
chapter1 能量滿滿的優質蛋白
牛排粒墨西哥塔可
燕麥牛肉串
紫藷牛排沙拉
牛肉能量沙拉
玉米牛肉豌豆沙拉
鹽煎南瓜牛裡脊沙拉
泰式牛肉芒果沙拉
簡版小火鍋
鷹嘴豆羊肉餅
沙嗲雞肉串
黑椒檸檬煎雞胸
茴香杏仁拌雞丁
坦都裡烤雞腿
杏鮑菇雞胸沙拉卷
低卡雞肉串沙拉
墨西哥雞絲卷沙拉
意式雞肉烤吐司沙拉
豆腐雞絲荸荠沙拉
豆腐皮雞肉卷沙拉
橙香鴨肉沙拉 +胡蘿卜橙汁
紙包魚柳
燒汁巴沙魚
柚子三文魚沙拉 + 酸奶漿果思慕雪
黑芝麻金槍魚沙拉
鹽烤鱈魚秋葵沙拉
青檸白灼蝦
紅酒煎蝦沙拉
牛油果大蝦沙拉 + 清新水蜜桃
奇亞籽思慕雪?
蝦仁牛油果沙拉
蝦仁藜麥腰果沙拉
西柚蝦仁沙拉
大排檔魷魚蒸豆腐
香辣魷魚沙拉
培根帶子卷沙拉
香煎帶子蘋果沙拉 + 芹菜蘋果檸檬汁
夏威夷海鮮沙拉 +彩色“雞尾酒”果汁
曼谷風情海鮮沙拉
小蘑菇咕嘟豆腐
嫩豆腐泡菜沙拉
奶酪番茄吐司條
chapter2 多彩的維生素
五彩拌菜
蘸水時蔬
紅燴烤時蔬
彩虹蔬菜沙拉
彩椒藕丁沙拉
小木耳酸辣藕丁
辣炒韭菜碎
椒麻胡蘿卜絲
麻油小油菜
蒜泥西葫蘆
酸甜烤甜椒
溫拌秋葵北極貝
法式芥末秋葵沙拉
黑椒汁小杏鮑菇
杏鮑菇沙拉
西藍花口蘑沙拉
姜汁菠菜
白灼芥藍
快炒荷蘭豆
海藻沙拉
日式暖姜味噌沙拉
日式圓白菜沙拉
酸辣海米萵筍沙拉
泰式白蘿卜沙拉
櫻桃蘿卜沙拉
酸甜黃瓜沙拉
豆苗肉松沙拉
蒜香荷蘭豆沙拉
銀耳芝麻菜沙拉
洋蔥西柚沙拉
蘆筍草莓沙拉
酸辣蘆筍沙拉
聖女果冰草沙拉
番茄香芹沙拉
雙色聖女果苦菊沙拉
黑椒羅勒冰番茄
春日草莓沙拉
西瓜草莓薄荷沙拉 + 蜂蜜西瓜汁
百香果淋汁沙拉 +百香果茉莉花茶
水果酸奶沙拉 +山竹火龍優酪乳
彩虹水果沙拉
西柚沙拉 +西柚酸奶
chapter3 健康飽腹的膳食纖維
糯米荞麥小窩頭
涼拌荞麥面沙拉
豬肚拌荞麥面
溏心蛋大麥飯
雜糧
煎餅卷
油醋黑麥面包粒
牛油果泥全麥三明治
雜蔬粗糧迷你撻
煎米餅西葫蘆沙拉
紫菜糙米巨蛋沙拉
纖維蔬菜磅蛋糕
水果燕麥沙拉 + 蛋白粉綠色運動奶昔?
芒果藜麥沙拉 + 芒果橙子胡蘿卜汁?
果干藜麥沙拉 + 獼猴桃雪梨汁?
比目魚藜麥沙拉?
魔芋聖女果沙拉
檸香魔芋沙拉
雞肉鷹嘴豆沙拉?
拌雜豆沙拉
甜玉米沙拉
橙汁蜜烤紅藷
農家雜藷
雞蛋紅藷藜麥沙拉
紅藷核桃沙拉球
蘋果紫藷沙拉盞 +蘋果枇杷汁
蒸山藥果醬沙拉
椰蓉烤土豆沙拉
小米辣土豆沙拉
香草烤藷角
南瓜泥雞胸肉沙拉
烤小南瓜
chapter4 滋潤補水
黃瓜片湯
蘿卜絲湯
番茄雜蔬湯
南瓜羹
青菜魚丸竹蓀湯
酸辣牛丸湯
牛奶南瓜汁
蛋白粉玉米奶
鮮百合雪梨汁
時令水果紅茶
漸變色珍珠思慕雪
香橙木瓜思慕雪
紅心火龍果茶
荸荠百合飲
星空銀耳

減肥對很多人來說不是一件容易的事，即便成功，也隻是暫時性的，反彈成了讓人更加頭疼的事情。這本食譜從身體內部調節角度出發，按照其對素的需求來安排。其中，能量滿滿的優質蛋白，為你補充最基礎的能量；為了營養均衡的需求，我們還安排了多彩的維生素，用蔬菜、水果、菌類等多種食材搭配健康飲食；正常的飽腹感是必須的，所以健康飽腹的膳食纖維，既能提供一餐應有的滿足感，還能促進新陳代謝；當然，滋潤補水的菜品也不可或缺。
除此之外，我們還以流程導圖的形式呈現烹飪步驟，核心步驟冠以醒目的分類標識，讓每一步的銜接清晰明了。每道菜都標明了參考熱量，讓你對熱量信息一目了然，心中有數。

薩巴蒂娜 編