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  • 精致蛋糕解構全書
    該商品所屬分類:圖書 -> 烹飪
    【市場價】
    286-416
    【優惠價】
    179-260
    【作者】 彭依莎 
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    內容介紹



    出版社:黑龍江科學技術出版社
    ISBN:9787538898767
    商品編碼:38034313056

    品牌:文軒
    出版時間:2019-01-01
    代碼:48

    作者:彭依莎

        
        
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    作  者:彭依莎 著 彭依莎 編
    /
    定  價:48
    /
    出 版 社:黑龍江科學技術出版社
    /
    出版日期:2019年01月01日
    /
    頁  數:0
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787538898767
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    目錄
    ●Chapter 1 讓蛋糕變得更美味
    蛋糕制作的基本工具
    蛋糕制作的基本材料
    超實用的蛋糕制作小技巧
    基礎蛋糕的制作:戚風蛋糕和海綿蛋糕
    Chapter 2 適合新手的簡易蛋糕
    貝殼蛋糕
    貓爪小蛋糕
    什錦果干芝士蛋糕
    香橙椰絲蛋糕
    巧克力瑪芬
    藍莓瑪芬蛋糕
    草莓乳酪瑪芬
    水果蛋糕
    大棗芝士蛋糕
    菠蘿芝士蛋糕
    伯爵茶巧克力蛋糕
    迷你布朗尼
    芝士夾心小蛋糕
    杏仁牛油蛋糕
    朗姆酒芝士蛋糕
    Chapter 3 大受好評人氣蛋糕
    蘋果奶酥磅蛋糕
    大理石磅寫糕
    巧克力布朗尼
    君度橙酒巧克力蛋糕
    巧克力杯子蛋糕
    抹茶杯子蛋糕
    蜂蜜檸檬杯子蛋糕
    奧利奧杯子蛋糕
    貓頭鷹杯子蛋糕
    小熊提拉米蘇
    奶油獅子造型蛋糕
    小黃人杯子蛋糕
    可樂蛋糕
    肉松蛋糕卷
    草莓蛋糕卷
    抹茶紅豆蛋糕卷
    芒果蛋糕卷
    浮雲蛋糕卷
    奶牛蛋糕卷
    栗子蛋糕卷
    紐約芝士蛋糕
    輕乳酪蛋糕
    檸檬藍莓蛋糕
    黑森林櫻桃蛋糕
    豆乳盒子蛋糕
    Chapter 4 量身定做創意蛋糕
    巧克力蛋糕
    蜂蜜柚子威風蛋糕
    抹茶奶油威風蛋糕
    香橙威風蛋糕
    鮮果奶油戚風蛋糕
    聖誕樹樁蛋糕
    紅絲絨水果蛋糕
    巧克力雙重奏蛋糕
    玫瑰蛋糕
    哆啦A夢蛋糕
    海洋慕斯
    芒果凍芝士蛋糕
    Chapter 5 不用烤箱速成蛋糕
    蜂蜜蛋糕
    水蒸豹紋蛋糕
    奶油胚瑪芬
    奧利奧瑪芬
    可可千層蛋糕
    芒果千層蛋糕
    咖啡水果蛋糕
    卡蒙貝爾芝士蛋糕
    草莓芝士蛋糕
    抹茶凍芝士蛋糕
    咖啡慕斯
    草莓慕斯
    芒果慕斯
    抹茶慕斯
    巧克力慕斯
    內容簡介
    隨著蛋糕的流行,越來越多人開始自己動手做蛋糕。彭依莎主編的這本《精致蛋糕解構全書》囊括多款美味蛋糕的制作方法,品種豐富,包括新手易學口感蛋糕、大受好評人氣蛋糕、量身定做創意蛋糕、免烤速成美味蛋糕,配以詳細步驟圖,手把手教你制作質感蛋糕。
    作者簡介
    彭依莎 著 彭依莎 編
    彭依莎,90後美女烘焙師,美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業於深圳羅思叔叔健康烘焙館,後優先被培訓學校留任作為烘焙助教,負責DIY課程、企業甜品臺定制以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師,負責西式、法式、臺式及中式糕點的制作,在教學實踐中積累了豐富的烘焙經驗。



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