作 者:楊長春,左小霞 編
定 價:39.8
出 版 社:江蘇鳳凰科學技術出版社
出版日期:2022年08月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787571328252
對於高血糖者來說,喫什麼都擔心血糖會升高。本書為高血糖者提供了飲食指導和參考,介紹了上百道控糖食譜,讓您不必再對美食敬而遠之,平穩血糖的同時,也能夠享受到美食。
●第一章 控糖飲食原則
糖尿病的判斷及類型
哪些人容易得糖尿病
如何判斷得了糖尿病
你是屬於哪種類型的糖尿病
飲食是控制血糖簡單且有效的方法
飲食要控制,但營養要足夠
飲食管理必須持之以恆
控制血糖需要遵守哪些飲食原則
控制總熱量是根本
保持食物多樣性
這樣的烹飪方法更健康
進餐順序有講究
一日三餐能量分配
如何確定自身能量需要
重建飲食金字塔
三餐比例3:4:3
升糖指數是什麼
食物交換份與食物交換法
嘴饞怎麼辦
4周有效控糖食譜
第1周控糖食譜
第2周控糖食譜
第3周控糖食譜
第4周控糖食譜
第二章 低熱量主食,喫好控血糖
營養師推薦的主食食材
低熱量健康餐
涼拌荞麥面
檸檬鱈魚意面
燕麥面條
大碗燴蓨面
黑米面饅頭
炒蓨面魚兒
菠菜三文魚餃子
裙帶菜土豆餅
小米貼餅
黑米黨參山楂粥
全麥飯
玉米煎餅
……
這是一本專為高血糖者編寫的飲食指導書,由北京三甲醫院營養科專家設計出一道道控糖與美味兼顧的食譜,並注明了每一道菜的熱量,省去了讀者自己計算的麻煩。除了日常飲食中的主食、蔬菜、肉蛋奶外,本書還有專門介紹了適合高血糖者的飲品和點心,讓你在享受美味的同時,不用擔心血糖升高。根據食譜放心喫,控糖降糖的同時,也不耽誤享受美食。
楊長春,左小霞 編
楊長春解放軍總醫院第三醫學中心主任醫師、博士後 致力於老年病的臨床診治與藥物防治工作30餘年,積累了豐富的經驗。尤其對糖尿病患者和高血壓、高血脂人群,不僅注重藥物治療,更兼顧飲食治療以達到降糖、降壓、降血脂效果,療效明顯,受到廣大忠者的贊譽和信賴。左小霞解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任全國婦聯健康工程教育特聘專家北京市健康科普專家中國老年保健協會糖尿病專業委員會委員從事臨床營養工作近20年,對疾病營養和預防保健有較豐富的經驗。北京衛視、中央廣播電臺等多家健康欄目嘉賓。從飲食健康與營養均衡角度,為高血糖者設計出一-道道美味又健康的食譜,深受大眾喜愛。