早餐喫得要像皇帝一樣！可見早餐的重要性。但快節奏的生活方式讓人沒忽視了早餐的重要性。這本書適合單身狗，僅僅10分鐘就避免早晨隻喫路邊攤雞蛋灌餅的尷尬；這本書適合兩人世界，僅僅10分鐘就能為心愛的人備上愛心慢慢的營養烘蛋和五谷豆漿；這本書更適合有孩子的家庭，僅僅10分鐘，媽媽就能用“高超魔力”征服熊孩子的胃。

●第一章?快手營養早餐大揭秘01 快手營養早餐省時的秘訣02 快手營養早餐食材選擇03 快手營養早餐推薦的廚房利器04 早餐必不可少的常見醬料第二章?中式快手營養早餐（67款）開啟食欲的湯粥米糊（10款）芹菜蝦仁粥皮蛋瘦肉粥小米面南瓜粥山藥黑芝麻糊牛奶燕麥粥花生酪三黑米漿枸杞豆漿豆腐腦番茄鮮貝疙瘩湯速速上桌的花樣面食（18款）饅頭夾夾花式饅頭比薩孜然炒饅頭丁雜糧煎餅火腿蔬菜卷餅蘿卜絲酥餅蔬菜雞蛋餅臺式蛋餅香脆炒餅烤冷面特色朝鮮冷面老北京茄丁打鹵面咖喱烏鼕面醬油炒面番茄肉醬拌面快速韭菜盒子抱蛋煎餃鮮蝦餛飩百變營養的美味米飯（20款）米飯煎餅炒飯比薩培根奶酪飯卷泡菜煎飯團紫菜包飯北極蝦焗飯菠蘿炒飯韓式辣白菜炒飯翡翠炒飯雜糧炒飯孜然牛肉炒飯茶香炒飯香菇醬油炒飯蛋炒飯蝦仁滑蛋燴飯番茄羊肉燴飯沙茶牛肉蓋飯懶人網紅燜飯茄子臘腸煲仔飯廣式腸粉簡易美味的營養小點（ 9款）玫瑰紅糖煮蛋蛋花酒釀圓子自制旺仔小饅頭巧克力甜甜圈果香年糕羹擂沙湯圓果仁豆沙蛋卷草莓牛奶凍雙仁脆棗球爽口百搭的佐餐小菜（10款）印花鹵蛋白灼金針菇洋蔥拌木耳紅油凍豆腐紅油蛤蜊黃瓜醬黃瓜涼拌茴香球蒜香黃瓜花素拌銀芽糖醋萵筍第三章?西氣早餐（34款）蔬果汁的瘦身之旅（10款）蘋果番茄青檸汁蘋果西芹胡蘿卜汁胡蘿卜菠蘿汁芒果生菜汁白菜蘋果汁火龍果汁草莓思慕雪香蕉雪梨思慕雪獼猴桃奶昔香蕉普洱奶昔一個面包的隨意搭配(10款)草莓法式吐司開放式三明治卡通三明治雞蛋三明治牛油果黃瓜三明治吐司比薩盞豆豉魚漢堡奶酪烘蛋漢堡雞蛋番茄漢堡魚子醬火腿漢堡比薩意面的華麗變身（9款）奶酪蛋比薩彩虹薄底比薩薩拉米香腸脆底比薩墨西哥餅比薩北極蝦沙拉意面蒜香蝦意面蛤蜊意面芝麻菜青醬意面茄汁培根意面低卡沙拉的輕食誘惑（5款）蘆筍薩拉米腸沙拉北極蝦抱子甘藍沙拉煙熏三文魚沙拉牛油果鮮蝦沙拉庫巴式風干火腿秋葵沙拉第四章?早餐套餐私人訂制（14款）獻給學生的健腦益智早餐（9款）1 蒜香面包片＋菊苣沙拉 2 吐司蔓越莓烤布丁+奶香玉米汁 3 金槍魚黃瓜三明治+香蕉咖啡奶昔 4 午餐肉漢堡+肉桂蘋果奶茶 5 吐司奶酪火腿卷+水果酸奶沙拉 6 五彩炒飯 +紫菜蝦皮蛋花湯 7 蔬菜炒面+豌豆雪梨豆漿 8 銀魚干蛋餅+番茄蛋花湯 9 洋蔥圈蛋餅+蓮子紅豆米糊為全家人準備的早餐拼盤（5款）1 熱烤奶酪手撕面包/咖啡奶茶/青木瓜沙拉/藍莓山藥杯 2 啤酒香菇醬拌面/芍藥花豆漿/香菜鵝蛋羹/香芹花生芽 3 餃子皮春餅/涼拌土豆絲/鹵茶葉蛋/黑五谷米糊 4 老北京糊塌子/蝦仁蛋羹 /五豆豆漿/酸甜蘿卜 5 荠菜盒子/牡蠣煎蛋/椒香包菜/山藥玉米枸杞糊

一日三餐中早餐要喫好。本書包括了100多款常見常喫的早餐，結合南北差異，中西合璧，包含粥、湯、米飯、面食、三明治、沙拉、小食，另有學生套餐和家庭套餐，幫助你喫得健康、營養、全面。本書主打“營養”和“快速”，配有詳細的步驟圖，還有營養小提示，清楚道出每道餐的搭配特點、速成妙招。

梅依舊 著

    快手營養早餐省時的秘訣省時秘訣1 提前準備想要早餐能快速上桌，最重要的就是把備料工作移到前一個晚上完成。面食類、腌制類等可以提前一晚準備妥當，比如包子、餃子、餛飩類，其實餃子、餛飩類真的是最快手的，包好冷凍保存，早晨可直接下鍋。蔥油、肉醬、拌飯醬等，熬好裝密封瓶，冷藏可以保存1~2周。早起煮點面條，加蔥油或醬料拌勻即可。需要加工的蔬果，可先洗好切好，放進保鮮盒，方便早晨烹飪。省時秘訣2 合理計劃想要時間，合理安排制作順序最重要。提前一天想好第二天早上要喫什麼，把能準備的準備了，??規劃一個順序。可以同時處理幾種食材，在處理制作一種食材時，可利用空當時間加工另一種或幾種食材。省時秘訣3 營養均衡早餐為講求快速營養，不需要花太多功夫準備多樣食材，隻要把握好一份早餐中包含富含蛋白質的蛋奶肉、富含維生素的蔬果、富含碳水化合物的等