作 者:(日)福田淳子 著;鄭鈞 譯 著作
定 價:45
出 版 社:河南科學技術出版社
出版日期:2017年07月01日
頁 數:111
裝 幀:平裝
ISBN:9787534987809
●甜撻臺、海綿蛋糕的制作方法
甜撻臺的制作方法
搭配撻臺的奶油的做法
甜撻的裝飾
海綿蛋糕的制作方法
蛋糕的裝飾
甜撻與蛋糕的切分方法
365天，隨時都可享受的甜撻與蛋糕
香蕉焦糖甜撻
香蕉巧克力蛋糕
檸檬蛋白霜甜撻
甜橘獼猴桃蛋糕
甜橙巧克力甜撻
葡萄柚姜味蛋糕
色彩繽紛的甜撻
紅色繫甜撻／黃色繫甜撻
黃綠色繫甜撻／粉色繫甜撻
春天的甜撻與蛋糕
草莓提拉米蘇甜撻
草莓蛋糕
藍莓蛋黃醬甜撻
藍莓楓糖漿蛋糕
覆盆子白巧克力甜撻
覆盆子奶香蛋糕
莓果甜撻
草莓酸奶粉色蛋糕
櫻花抹茶甜撻
玫瑰紅茶蛋糕
水果手貼 春天的水果
夏天的甜撻與蛋糕
甜撻臺、海綿蛋糕的制作方法
甜撻臺的制作方法
搭配撻臺的奶油的做法
甜撻的裝飾
海綿蛋糕的制作方法
蛋糕的裝飾
甜撻與蛋糕的切分方法
芒果甜撻
芒果蛋糕
白桃薄荷甜撻
白桃蛋黃醬蛋糕
枇杷杏仁甜撻
夏季水果蛋糕
西瓜椰奶甜撻
甜瓜蛋糕
櫻桃甜撻
鳳梨黃金獼猴桃蛋糕
水果手貼夏天的水果
秋天的甜撻與蛋糕
無花果掛糖甜撻
秋色蛋糕
葡萄裡考撻芝士甜撻
黑葡萄雷亞芝士蛋糕
栗子堅果焦糖甜撻
栗子蛋糕
秋梨薩巴雍醬甜撻
洋梨雙層巧克力蛋糕
秋柿朗姆酒肉桂蜜餞甜撻
南瓜奧利奧餅干蛋糕
水果手貼秋天的水果
鼕天的甜撻與蛋糕
蘋果派奶油甜撻
花瓣蘋果蛋糕
柑橘甜撻
柚子奶油芝士蛋糕
應季特別制作
迎聖誕草莓半球蛋糕
迎糕
水果手貼鼕天的水果
《可以盡享四季水果的甜撻與蛋糕（福田淳子健康配方）》是日本知名點心師和營養師福田淳子研發的超人氣水果蛋糕食譜近期新版，集中介紹了在自己家中制作猶如專業甜品店售賣的的漂亮水果蛋糕的方法。作者從品味、裝飾、材料搭配等角度入手，優選地應用並發揮應季新鮮水果的魅力，使之與奶油、與蛋糕完美結合。
雖然成品看起來不是那麼隨意家常，外觀很正式精美，是特別適合慶祝儀式或是作為伴手禮的水果蛋糕，但是隻要你抓住技巧，跟隨作者，就一樣能學習其健康理念，做出自然的裝飾和美妙的口感。
(日)福田淳子 著;鄭鈞 譯 著作
福田淳子（Junko Fukuda），西點研究師、食品搭配師，為咖啡店等做過菜單企劃開發。以“一般家庭可以制作的美味糕點”為宗旨，設計出很多使用一般家庭可以觀買的材料即可輕松烘焙的方法。喜愛的季節和水果是春天和蜜桃。在本書各種糕點中喜歡的兩款垃“白桃蛋黃醬蛋糕”和“葡萄柚姜味蛋糕”。
外觀可愛、口感酸甜的春天的草莓，鮮嫩無比、甘美爽口的夏天的桃子，稍帶酸澀、圓潤甜美的秋天的葡萄，還有色澤鮮亮、清爽可口的鼕天的柑橘。一年裡我們與各種水果相遇，它們像亮麗的寶石一般繽紛美麗，而每種水果的味道和魅力，更是一言難盡，曼妙無窮。 在每種水果最為光艷照人的高產的季節裡，我把它們做成了甜撻和蛋糕，無論是味道還是色形，都力求優選限度地表現出它們獨有的美艷魅力。我想說：這一刻，就讓我盡情地裝扮它們吧！ 當你一邊翻著這本書，一邊想“這個蛋糕看上去很美味”“那個甜撻也不錯”“等春天來了就做一款這個蛋糕”……當這些想法伴隨著四季變幻的美景浮現在你的腦海時，我真心希望你也能把這些想法通過四季的水果變成制作美味的一次行動。 如果這本書等
