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  • 新手一學就會,可愛、簡單的糖霜曲奇
    該商品所屬分類:圖書 -> 烹飪
    【市場價】
    276-400
    【優惠價】
    173-250
    【作者】 日本主婦興趣技能協會著馮瑩瑩譯 
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    出版社:中國水利水電出版社
    ISBN:9787517053262
    商品編碼:13581156829

    品牌:文軒
    出版時間:2017-04-01
    代碼:50

    作者:日本主婦興趣技能協會著馮瑩瑩譯

        
        
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    作  者:日本主婦興趣技能協會 著;馮瑩瑩 譯
    /
    定  價:50
    /
    出 版 社:中國水利水電出版社
    /
    出版日期:2017年04月01日
    /
    頁  數:95
    /
    裝  幀:平裝
    /
    ISBN:9787517053262
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    目錄
    ●Part.1 關於糖霜的基本操作
    ●制作糖霜曲奇的主要材料
    ●制作糖霜曲奇的主要工具
    ●制作曲奇面坯的方法
    ●用模具定型曲奇
    ●蛋白糖霜的打發方法(中等硬度)
    ●給糖霜上色的方法
    ●裱花袋的制作方法
    ●如何將糖霜裝入裱花袋
    ●擠壓糖霜的方法 基本篇
    ●擠壓糖霜的方法 實踐篇
    ●利用金屬卡口擠壓糖霜
    ●糖坯的制作方法
    ●用糖坯造型
    ●翻糖蕾絲的制作方法
    ●模板墊的使用方法
    ●糖霜曲奇相關問題的解答
    ●練習圖板
    ●Part.2 不同季節、節日主題的糖霜曲奇
    ●春日風情
    ●部分目錄
    內容簡介
    日本主婦興趣技能協會著,馮瑩瑩譯的《新手一學就會可愛簡單的糖霜曲奇》講述了常常看到甜品店裡形狀可愛、色彩繽紛的糖霜曲奇,讓人不自覺贊嘆這種美食的藝術。就連各路明星都紛紛加入到糖霜美食地制作中。很多人認為糖霜曲奇的做法很難,其實不然,隻要簡單掌握了其中的技巧和小竅門,任何人都可以輕松做出像藝術品一樣的糖霜曲奇!
    作者簡介
    日本主婦興趣技能協會 著;馮瑩瑩 譯
    日本主婦興趣技能協會,屬於日本一般性社團法人,成立於2013年8月。該協會在日本搶先發售開設了糖霜曲奇西點師認證資格的相關課程,並培養出100多名很好的糖霜曲奇講師。現在,約有80%的畢業生作為講師在日本靠前從事相關工作。同時,設在蘆屋市(位於日本兵庫縣東南部)的協會總部也開設糖霜曲奇相關課程。該課程能讓學生掌握制作糖霜曲奇的基本技能,其獨特的課程設置及設計理念廣受多方贊譽。目前,每月約有400名學生前來學習,其一年的聽課人數高達5000人。



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