“飲食”對不同的人有著不同的意義和感受。對廚師而言，“飲食”是對廚藝的探索；對食客而言，“飲食”是一種品位和生活享受；對家庭主婦（夫）來說，“飲食”有時候會是一種責任與負擔。   在我們日益精致的生活中，“飲食”所要承載的內容越來越豐富，人們對“飲食”的要求也越來越高。於是，更多的人們熱衷於到餐館中品嘗各種美味，有時候這樣的確能夠滿足人們對“飲食”以及“美味”的追求，但無論是從健康，還是從經濟的角度出發，餐館都不是人們的很好選擇。那麼，能不能等

●烹飪常識篇
●三餐保健篇
●Part 1 迅捷腌拌菜
●香干拌芹菜
●八寶菠菜
●橙汁白菜
●花生米拌黃瓜
●麻醬腰花
●姜汁豇豆
●紅油豬蹄筋
●冰鎮蘆筍
●干貝拌西藍花
●富貴雞片
●紅油豬耳
●麻醬素什錦
●菠菜拌干豆腐
●蔥油甜椒
●蔬菜絲沙拉
●冰鎮芥藍
●油潑佛手筍
●部分目錄

    《原味小廚》繫列圖書既有介紹美味川菜的《川味家常菜》，按照季節和營養不同編寫的《四季家常菜》，選料講究、制作精細、味道獨特的《品味私房菜》，按照家庭常見烹飪技法而成的《新編大眾菜》，針對家庭每個人口味、營養的不同而編寫的《妙手全家餐》，又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》    《超人氣家常菜》《滋補養生湯》《花樣主食秀》，可幫助您烹飪出色香味形俱佳、營養健康的各種美味。自然、健康、清爽的口味，當然是我們下廚優選的目的。本繫列圖書中所介紹的烹飪方法、原料、調料等，都可以給我們加以參考，您可以依自己或家人的口味、營養、習慣等加以變化，再加上簡單、便捷，就能讓親自下廚成為一種享受操作的愉快過程了。

韓密和 編 著作