1.常年蟬聯法國亞馬遜美食史類銷量首位的圖書！2.如何讓甜點的口味經受住時間的考驗？制作完成的甜點需要靜置、冷卻甚至運輸，什麼樣的配方能讓風味不流失？什麼樣的技巧能讓甜品的口感和外形始終如一？《歐陸甜品新風尚：西裡爾·利尼亞克的甜品制作》一一為您揭秘。3.通過作者講述數年的開店經歷，解密人氣甜品店制勝的產品宗旨和經營法則。4.分享型甜點×解饞小點心×人氣招牌甜點×法式經典甜點，55款法式甜品新風尚代表作品，演繹甜蜜法蘭西。

●與西裡爾·利尼亞克和博努瓦·庫朗的對談
招牌甜點
廚師的甜點甜點店中的甜點
貼近生活的樂趣
堪比高定時裝店的工作
最喜歡的食材
分享樂趣
一同分享
布列塔尼沙布雷配普盧加斯泰多拉草莓
蘋果和杏塔丁撻
巧克力碎塊梨撻
焦糖梨法式吐司
軟心牛軋糖魯西永黃杏撻
巧克力香草大理石紋蛋糕
波旁香草布丁撻
巧克力虎斑蛋糕
無麩質巧克力熔岩蛋糕
榛果
藍莓黑加侖撻
開心果櫻桃蛋奶布丁
綠茴香覆盆子聖奧諾雷蛋糕
樂太巧克力
布列塔尼黃油酥餅
點心時間
糖粒布裡歐修
吉安杜佳布裡歐修
香草雪中蛋配馬鞭草奶油
焦糖榛子醬檸檬蛋糕卷
解饞的點心
泡芙球
雙巧曲奇餅干
可頌
巧克力面包
葡萄干面包
香草蝴蝶酥
蜂蜜瑪德琳蛋糕
覆盆子夾心瑪德琳蛋糕
巧克力修女泡芙
蒙布朗栗子閃電泡芙
西西裡開心果野草莓雙球泡芙
草莓閃電泡芙
百分之百
馬卡龍
紅色漿果千層蛋糕
招牌甜點
巴黎布雷斯特車輪泡芙
朗姆巴巴
焦糖成黃油閃電泡芙
覆盆子撻
杏仁奶油國王餅
榛子脆蛋糕
草莓蛋糕
檸檬撻
春分
香草巧克力蛋糕
回顧經典
帕夫洛娃蛋糕
紅色漿果旺修蘭冰激凌蛋糕
聖特羅佩撻
黑森林蛋糕
零陵香豆酸櫻桃樹樁蛋糕
附錄
甜點食譜一覽表
食材索引
致謝
我們的店鋪

如果說西裡爾·利尼亞克在美食和巧克力方面的表現都同樣出色的話，那麼在這本書中他為我們打開了另一扇通往他的甜點世界的大門。他將精湛的技藝傳遞到我們日常生活中的每時每刻。他與同為甜點師同時也是創意合伙人的博努瓦-庫朗一起，為我們帶來了55款簡單而貼近日常生活的甜點食譜。這些食譜既有對傳統經典的致敬，也有甜美可人的小點心以及季節性的甜點。這些甜點被從甜品店的櫥窗中帶走。用好看好的香氣和芬芳溫暖了一個又一個家庭。那是關於甜蜜、愉悅、分享的歡樂的味道。