作 者:(韓)la cuisine 著；邊鈾鈾 譯
定 價:45
出 版 社:河南科學技術出版社
出版日期:2016年06月01日
頁 數:155
裝 幀:平裝
ISBN:9787534977305
●“HOME CAFE 101”叢書介紹
●“HOME CAFE 101 ”分冊使用說明
●提升美味的調味品和湯水
●方便做雞蛋料理的廚具
●我們曾經好奇過的關於雞蛋的誤解和真相
●食譜
●001，002 醬油黃油蛋飯，紫蘇籽油炒泡菜
●003 明太子蛋飯
●004 雞蛋蝦醬粥
●005 壽喜燒
●006 辣豬肉蓋飯
●007 水波蛋和炒蘆筍
●008 水波蛋烏龍面
●009 新風味意大利面
●010 水波蛋牛肉咖喱飯
●011，012，013 蛋花湯，糙米飯團，涼拌腌黃蘿卜
●014 年糕團蛋花湯
●015 中式蝦仁蛋花蓋飯
●016 豬排鐵鍋
●017 日式雞肉蓋飯
●部分目錄
la cuisine編著的《小食光(101份無國界咖啡館招牌餐品家中的65桌蛋主題輕食時光)》旨在為你提供引領風潮的美食創意！不斷以新視角推動飲食文化和烹飪技藝新趨勢的la cuisine，貼心遴選優選擁有特色的101份咖啡館招牌餐品，以“蛋主餐+沙拉、暖湯、甜點等配餐”的呈現形式，設計出滿足“快早餐”“早午餐”“夜宵時間”“美味下酒菜”“派對料理”等不同需求的蛋主題餐桌方案，65桌輕食時光悠閑私享。宅在家中或親朋小聚的時刻，懶洋洋地享受“家咖啡館”的幸福時光吧。若擁有一家小小的咖啡館，快快讓它遇見這些點擊率優選的招牌餐品吧。以雞蛋為食材，101道適合咖啡館或家庭休閑小食時光的輕松餐點。
(韓)la cuisine 著；邊鈾鈾 譯
la cuisine，不斷以新的視角推動飲食文化和烹飪技藝的新趨勢，是引領風潮的韓國知名美食風格品牌。la cuisine不僅開辦有不同主題的興趣家庭烹飪學院（HCA），還有由各種專業課程所構成的廚房精英學院（CMA），以及培養專業的食品搭配人纔的食品搭配專業課程（FCA）。以積累10年以上的各種運作技巧和網絡為基礎，為食品公司、餐館、媒體的菜單開發以及整體飲食文化提供企劃和視覺咨詢服務。
每個主題均包含101份人氣餐品
每個分冊都以生活中常見的一種或一類食材為趣味主題， 圍
繞主題選用可以輕松買到的各種食材，呈上多種口味、多種
享受的101份美食配方。
新穎卻不難做
將各國人氣美食的獨特烹飪法化咖啡館風格重新精
煉，即使沒有精湛廚藝或專業工具也能輕松完成制作。而且
所有以主題食材為主材料的主餐，其制作方法全部配有步驟
圖片，新手也能輕松跟著學。
經廚房測試小組驗證
所有101份餐品無論是味道、外觀，還是材料構成、烹飪方
法、制作過程，甚至連難易程度都經過la cuisine烹飪中心細
致考量，並經廚房測試小組驗證纔收錄書中。
等
