●川湘蔬菜
●川湘肉菜
●川湘禽蛋菜
●川湘水產菜
●川湘豆制品
●川湘特色小喫

  隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，越來越多發人開始遠離自家的廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能買、洗、煮、燒、燉的時間，但同時，外出就餐也會帶來難以忽視的飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會給我們的身體埋下疾病的種子，某些無良商人還會以次充好，甚至用各種不能用於食品行業的化學產品來降低成本，坑害顧客。為了您和家人的健康，在此，我們真心呼吁，請回歸廚房，為家人烹制健康和美味的自制菜肴。本書編者驚心挑選了近600道原料簡單、做法方便、健康營養的精美菜肴，希望能夠給您的居家廚事增加一些選擇，增添一點幸福。祝您喫的愉快，喫出健康。