我的故事 當取出精心準備的蛋糕的那一瞬間,聽著如潮湧般的贊嘆聲，看著大家忙著拍照留念的身影，我的心裡有種說不出的感動。想想那些為了制作蛋糕而數不清的不眠夜，現在看來真是太值得了。 曾經為了做出更能表達我心意的豆沙裱花，常常盯著花看到天亮，看著電影也想著制作，睡覺之前也想著制作，為了它，不知道熬了多少個夜晚，不知道付出了多少心血。 很近也是，課程結束之後，無論有多累，都要做一個蛋糕再下班。心情不好的時候，也通過做蛋糕來調整心情。對於現在的我來說，制作裝飾蛋糕，不僅成為日常生活的一部分，也是自我放松等

●目錄什麼是鮮花蛋糕？ 018 保存蛋糕的方法 021 在豆沙中加入天然色素調色 027 制作大米粉 019 關於豆沙 022 了解工具 030 蒸糕前需要知道的常識 020 關於色素 024*制作大米糕 036*制作草莓糕 044*制作藍莓糕 048*制作甜南瓜糕 054*與孩子一起制作蛋糕 060*制作玫瑰花 064*制作菊花 072*制作雄蕊菊花 078*制作皺紋花 082*制作雛菊 088*制作毛茛花 094*制作大的毛茛花 100*制作薔薇花 106*制作蘋果花 110*制作向日葵 116*制作葉子、花蕾、滿天星 122*制作藍盆花 126*制作迷你玫瑰花和迷你菊花 132*在杯形蛋糕上裝飾一朵玫瑰花 138*在杯形蛋糕上裝飾三朵花 140*將花朵裝飾成半圓形 144*裝飾花叢 146*裝飾花環 148*裝飾穹頂 152*裝飾迷你玫瑰花 156

近年來，韓式豆沙裱花蛋糕逐漸流行起來，越來越多的人被其柔和的顏色、美麗的造型所吸引。本書詳細介紹了使用豆沙裱花制作鮮花蛋糕的詳細制作方法。重點介紹了單枚花朵的制作，包括玫瑰、菊花、皺紋花、雛菊、毛茛花、薔薇花、蘋果花、向日葵、滿天星等數十種花色。此外，針對鮮花蛋糕制作中的裝飾技巧難點，也以圖文結合的形式，深入淺出的做以說明，介紹了多款鮮花蛋糕的裝飾技巧：杯型蛋糕、圓形蛋糕、花環、穹頂、花叢、迷你蛋糕等。

（韓）崔秀晶 著 金慧玲 譯