作 者:薩巴蒂娜 編
定 價:49.8
出 版 社:中國輕工業出版社
出版日期:2022年06月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787518439126
菜品原料易於采買,家常又實惠;流程導圖讓步驟更清晰,關鍵步驟提示一目了然;烹飪秘籍讓你迅速掌握成功的關鍵,小白也能輕松學會。營養貼士為健康保駕護航,讓美味與營養兼得。
●Chapter1豬牛羊的盛宴
黑三剁
爛肉豇豆
湘西外婆菜
百合豬肉丁
甜椒肉丁菜花
臘肉炒豆角
蒜薹炒臘肉
干鍋臘肉菜花
蘆蒿炒臘肉
香煎培根土豆
土豆回鍋肉
鹽煎肉
辣白菜五花肉
海帶炒肉片
山藥炒肉片
木耳炒肉
荸荠木耳炒肉片
雙椒金針菇肉絲
蘑菇咸菜炒肉片
……
炒菜,是廚房中所有從初學者到高手接觸最多的烹飪方法,一日三餐,最家常的做法也是炒。炒,可以很簡單,也可以很精妙。這本書,集合了經典且簡單的炒菜,讓你輕松搞定一桌菜。我們從迎合胃口的角度出發,按照食材將此書分為:豬牛羊的盛宴,集合了紅肉類的菜品,都是很簡單就能搞定的“硬菜”;雞鴨都來幫幫忙,集合了禽肉類的菜品,給不想長胖的你足夠多的選擇;水產從來都好喫,有了天上飛的地上跑的,不能沒有水裡遊的,同樣也是高蛋白低脂肪的上上之選;在雞蛋豆腐來助陣章節裡,豆奶蛋類也很豐富,讓你的餐桌更加豐盛;還有一章蔬菜不能少,看名字就知道,光喫肉肯定不行,健康蔬食也是不可或缺的;最後是主食炒著更好喫章節,主食不光是面條、饅頭、米飯、烙餅,同樣也可以炒,炒一炒,更好喫!
薩巴蒂娜 編
薩巴蒂娜,原名高欣茹,國內超人氣的美食作者,前IT精英,歷任《貝太廚房》圖書主編、《美食堂》執行主編、美食傑APP主編。薩巴廚房是國內知名美食圖書工作室。20年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容,用上佳的品質呈現給每一個讀者。